Šampion prvog ovogodišnjeg ocjenjivanja Vinske zvijezde kao i titule najboljeg “ljubavnog vina” osvojio Degrassijev Syrah Contarini Riserva 2012!
U srijedu, 8.2.2023. održano je prvo ocjenjivanje projekta Vinske zvijezde u novoj sezoni i s novim sastavom. Naime, od ove godine u stalni je tim (Marija Vukelić i Saša Zec),
Marija Vukelić i Saša Zec
ušla mlada blogerica Andrea Pančur, koja će, uz vinske vještine ocjenjivanja pokazati i svoju umješnost vođenja društvenih mreža projekta.
Andrea Pančur
Dodatno, od ove godine veća će pozornost biti na mladim ocjenjivačima koji su svi redom školovani, i nalaze se u vinskom svijetu. Tako je u zagrebačkom restoranu Vinodol zasjedala komisija od šest članova: dvije studentice 5. god. Vinarstvo i vinogradarstva Agronomskog Fakulteta u Zagrebu (pred diplomu) – Tina Lovin Mrak (nedavno došla s američke stipendije u vinariji Grgich Hills i Andrijana Oreški, poznati gastro bloger Hungry Mile (Mile Butorac) te Andrea Pančur (certifikat HSK 1), Saša Zec, enolog i Marija Vukelić, voditeljica projekta i predsjednica komisije. Vina je posluživao iskusni Vinodolov konobar i sommelier Damir Tomić.
Damir Tomić, Saša Zec. Andrijana Oreški, Marija Vukelić, Andrea Pančur, Tina Lovin Mrak i Mile Butorac (Hungry Mile)
***
Nakon ocjenjivanja, restoran Vinodol počastio je članove komisije ukusnim ručkom – posebnom osmišljenim jelovnikom za Valentinovo koji od srca preporučujemo: predjelo je cikla s kremom od kozjeg sira, tostiranim orahom i crnim tartufom; glavno jelo su ravioli nadjeveni vrganjima s raguom od patke i kremom od pečenih krušaka, a desert – choux od vanilije s čokoladom od jagode.
Cikla s kremom od kozjeg sira, tostiranim orahom i crnim tartufom
Ravioli nadjeveni vrganjima s raguom od patke i kremom od pečenih krušaka
Choux od vanilije s čokoladom od jagode
***
Na prvo ovogodišnje ocjenjivanje s temom “Ljubavna vina” (jaka, moćna, alkoholna) pristiglo je 20 odličnih uzoraka, od toga su 3 vina dobila veliko zlato (95 -98,9 bodova), 9 vina dobilo je zlatno priznanje (90-94,9), a ostala su vina osvojila srebrna priznanja (85-89,9 bodova). Niti jedno vino nije ocijenjeno ispod 85 bodova.
Najbolje ocijenjeno vino bio je Syrah Contarini Riserva Degrassi 2012 s 96,25 bodova, slijedi Cuvée Jakob 2016 s 95,25 i Dingač Hilić 2016 s 95 bodova. Sva tri vina preporučujemo za “Valentinovsku večeru”
***
Svi rezultati:
Pet zvjezdica ***** (95-98,9):
Syrah Contarini Riserva Degrassi 2012, Cuvée Jakob 2016; Dingač Hilić 2016
Četiri zvjezdice **** (90-94,9):
Svrdlovina Bora 2021; Terre di Paradiso Valenta 2020; Divjok Luviji Hvar 2019; Clemente crni Damjanić 2017, Postup Mikulić 2017, Babić Slamić 2016, Grande Cuvée Pilato 2015, Muškat žuti Sokač 2021, Crna šuma Buhač 2021
Tri zvjezdice *** (bodovi: 85 – 89,9)
Plavac mali Romazin 2021, Merlot Brzica 2020; Gladiator Punta Skala Kraljevski vinogradi 2019, Postup Radović 2019, Frankovka Martin Albus 2018, Teran Arman 2017, Traminac Principovac kasna berba Iločki Podrumi.
U ovoj godini Vinske zvijezde planiraju još pet zagrebačkih ocjenjivanja (proljetno, ružičasto, ljetno, jesensko i blagdansko) te veliko hvarsko ocjenjivanje – 5. Jelsa Summer Wine Tasting na tradicionalnoj jelšanskoj fešti vina, potkraj kolovoza.
Više informacija možete vidjeti na stranicama na društvenim mrežama facebook.com/vinskezvijezde
***
VINSKE ZVIJEZDE – o projektu.
PRAVILNIK: Projekt traje od 2014 godine, vinari se pozivaju na sudjelovanje ili se sami prijave. Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, vinski znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova OIV, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe, alkohol i kategorija prema ostatku šećera. Komisija zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Javno se objavljuju i opisuju zlatna i srebrna priznanja. Vina ukratko opisuju ocjenjivači. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – odličan odnos cijene i kakvoće.
Fotografije: Julio Frangen – FotoFoodie
www.instagram.com/vinskezvijezde/
www.facebook.com/vinskezvijezde
Info: Marija Vukelić, prof.; voditeljica projekta, marijavukeliczg@gmail.com
