Priča traje 6 godina, mjesto radnje vinoteka Bornstein, kušano tristotinjak boca viskija na 49 radionica!
A na njegovoj, jubilarnoj, 50- toj radionici u wine baru Bornstein, Tomislav Ruszkowski nam je otkrio “100 lica jednog lica” viskija.
***
Kao uvod kušali smo jednog 30 godišnjaka – Ballantine blended viski iz 1950. godine, a kasnije je stiglo još šest destilata koje je Tomislav odabrao kako bismo otkrili sve različitosti, skrivene atribute, karakteristike i arome kvalitativno izjednačenih, a aromatski potpuno drugačijih viskija. Slijedili su: Bladnoch Lowland single malt, Cadenhead single malt ( 12 godina) s otoka Jura i iz istoimene destilerije, Cadenhead sherry cask ( 13 godina) iz destilerije Girwan, Bowmore ( 21 godina) single malt s otoka Islay, Cadenhead single malt ( 17 godina) iz destilerije Loch Lemand , te jako dimljeni Octomore 08.4 virgin oak single malt viski destilerije Bruichladdich, također s otoka Islay.
Što nam sve ti viskiji mogu pružiti u organoleptičkom smislu i tko stoji iza svih tih kreacija otkrili smo kroz sedam edicija koje potiču iz već otprije poznatih nam destilerija, onih pomalo zaboravljenih ili destilerija novijeg datuma.
Bila je ovo stvarno posebna večer na Kaptolu – JUBILARKA!
Za kraj, Tomislav nas je obavijestio kako će se viski radionice i ubuduće održavati svakog mjeseca u wine baru Bornstein, a mi vam ih svakako možemo preporučiti, jer čete imati priliku kušati puno zanimljivih viskija te naučiti puno o njihovoj proizvodnji, povijesti destilerija, terroiru, podneblju, aromama kao i o ljudima koji ih proizvode.
Priča o Tomislavu Ruszkowskom:
