Poziv na vinske degustacije u ožujku – svjetski poznati crnjaci!

Drage vinoljupke i vinoljupci, vinske znalice i znalci, ovaj mjesec vas pozivamo na 2 vinska druženja u restoranu “Trilogija Fino & vino“, Kaptol 10, Zagreb. Projekt vinskih radionica i druženja koje je pokrenula, i vodi prof. Marija Vukelić, nastavlja se dalje te će u  ožujku mjesecu imati dva nova nastavka…
2.318

Drage vinoljupke i vinoljupci, vinske znalice i znalci, ovaj mjesec vas pozivamo na 2 vinska druženja u restoranu “Trilogija Fino & vino“, Kaptol 10, Zagreb.

Projekt vinskih radionica i druženja koje je pokrenula, i vodi prof. Marija Vukelić, nastavlja se dalje te će u  ožujku mjesecu imati dva nova nastavka – vinska događanja:

 

15.03. u 18h –  Wine Wednesday: cabernet franc vs cabernet sauvignon (sortna radionica) 

Cabernet sauvignon je jedna od najpopularnijih sorti na svijetu i doista najpoznatije grožđe na svijetu. To veliko, odvažno, suho crveno vino upravo zove na uživanje! Cabernet sauvignon nastao je križanjem dviju drugih dobro poznatih sorti: sauvignon blanca i cabernet franca. Kakva divna obitelj! A cabernet franc?

Cabernet franc je crno vino s puno snage, ali i elegancije! Grožđe potječe iz jugozapadne Francuske, ali su se proširili i sjevernije pa ponajbolji dolaze iz doline Loire. To je jedna od 6 glavnih sorti dopuštenih u bordoškim cuvéeima. Može rasti u toplim i hladnim klimama, zapravo, daje i stvarno sjajno ledeno vino …

Dvije najpoznatije sorte francuske pokrajine Bordelais, glavni glumci u filmu Bordeaux Cuvée (rouge), pa ipak slasni i sočni – i u samostalnim ulogama! 
Kušat će se odabrana vina iz Francuske, ali i naše perjanice ovih dviju sorti – 14 vina uz zalogaje Marina Galinca, kod Kreše, na Kaptolu 10. 
Degustacija 14 vina uz 4 slijeda jela.
Broj mjesta: 14
Cijena: 60 eura
Rezervacije na: marijavukeliczg@gmail.com

29.03. u 18h30 –  Wine Wednesday: pinot noir (sortna radionica) 

Taj okrunjeni kralj Burgundije, najprestižniji, najslavniji među crnim vinima, kakav li je u svojim mladim, starijim i odležanim varijantama…?
Podrijetlom iz Burgundije, crni pinot tajanstvena je i kompleksna sorta grožđa. Podrijetlom najvažnije crno vino te regije, uvelike je pridonijelo ugledu Burgundije u cijelom svijetu.
„Tumač terroira par excellence“, u stanju je briljantno pokazati sve njegove nijanse. Upravo zahvaljujući ovoj sposobnosti „prepisivanja“ i objašnjavanja karakteristika terroira, u Burgundiji se tradicionalno vinificirao monosortno.
Osim pinot noir, u drugim je zemljama svijeta poznat pod nazivima – Blauer Burgunder (Austrija), Blauer Spätburgunder (Njemačka), Modri pinot (Slovenija), Pinot Nero (Italija), Pinot crni (Hrvatska) i Rulandské modré (Češka, Slovačka).
Krenut će se od Francuske, pogledati podregije Burgundije gdje ga najviše ima, pročitati najpoznatije apelacije – na tečnom francuskom, ali i  predstaviti će vam se i neke naše sjajne (odležane) primjerke. Jeste li spremni za  burgundce?
14 vina uz sljedove Marina Galinca, kod Kreše, na Kaptolu 10. 
Degustacija 14 vina uz 4 slijeda jela.
Broj mjesta: 14
Cijena: 60 eura

****

Za one koji žele znati više! Povremeno se možete priključiti na online tečaj Francuski i vino, na kojemu, prof. Marija Vukelić na hrvatskom objašnjava francuske pojmove vezane uz vinski svijet.  Tečaj se održava srijedom u 8h, na platformi ZOOM. U ožujku se obrađuju slova E (kako se čitaju sve inačice slova E, etikete, effervescence-pjenušavost); F (France, fromage, francophonie); G (Grande Cuvée,grenache, gouffre, gallette itd.)  U sljedećim mjesecima bit će i drugih pojmova….  Kako se čita syrah i mourvèdre, cinsault i chenin? Montrachet i Meursault? Sauvignon i Sauternes? Taittinger? le rosé? la rose  …?
Tečaj je počeo u siječnju, ali se na pojedinačna slova možete spojiti, prema zanimanju za temu.                     Cijena sata: 20 eura.

****

Za hedoniste! Još ima mjesta na proljetnom hedonističkom terroirskom krstarenju Jadranom, tijekom prvomajskih praznika “Hedonist Terroir Wine & Dine Tour” (29.4-4.5.). Više informacija na upit; više fotografija s prijašnjih krstarenja – na stranici https://www.facebook.com/HedonistTerroirCroatia
Veselimo se skorom viđenju! 
Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Otvoren 4. Rougemarin park – Ljeto može početi!

by | 5 lipnja, 2025 | Događanja, Hrana, Vina, Žestice | 0 Comments

Sunce, mirisi s roštilja, dobra vibra i nezaboravna zabava – Rougemarin Park je otvoren i traje cijelo ljeto! Zagreb je i službeno dobio svoj najveseliji dnevni boravak na otvorenom. Rougemarin Park ponovno je oživio, i to bogatiji nego ikad! Više boja, više okusa,...
Read More

Bećarac, tisto, vino i tambure = Vikend u Baranji!

by | 5 lipnja, 2025 | Događanja, Vina | 0 Comments

U petak ispred topoljske crkve sv. Petra i Pavla čekaju vas vinari i tamburaši, dok u subotu jedinstveni Festival tista, smotra folklora i utrke konja.  Najveća kulturna manifestacija Baranje slavi ove godine veliki jubilej - 30. rođendan! Trideset godina čuvanja...
Read More

James Knappett iz londonskog restorana Kitchen Table stiže u zagrebački Zinfandel!

by | 5 lipnja, 2025 | Događanja, Hrana, Najave | 0 Comments

Gastronomska udruga Chaîne des Rôtisseurs Hrvatska i chef James Knappett gala večerom u Zinfandel'su obilježavaju 100 godina postojanja Esplanade hotela Zagreb!  Povodom obilježavanja 100 godina zagrebačkog hotela Esplanade u utorak, 10. lipnja 2025. održat će se...
Read More

Britanac u lipnju – dođite na Food Truck Festival!

by | 4 lipnja, 2025 | Hrana, Najave | 0 Comments

Od 9. do 14. lipnja na Britanskom trgu na lokaciji tržnice, održat će se novo izdanje Food Truck Festivala s bogatom gastronomskom ponudom, dječjim i zabavnim programom i pomno biranim glazbenim nastupima.  Od ponedjeljka do subote uživamo pod vedrim nebom, uz miris...
Read More

Predstavljanje knjige i izložba karikatura: Samuraji šanka

by | 3 lipnja, 2025 | Događanja, Najave | 0 Comments

Subota, 7. lipnja 2025. u 11:00 satiGalerija Kraluš, Vatrogasna 3, Sveti Ivan Zelina Pozivamo vas na posebno kulturno druženje u srcu Zeline – predstavljanje trećeg, proširenog izdanja knjige „Samuraji šanka“ autora Marijana Grakalića, uz otvorenje izložbe karikatura...
Read More