Pobjednik u kategoriji bijelih pjenušavih vina na ocjenjivanju mreže Salon of Sparkling Wines je pjenušac Jazz vinarije Josipović. Osvojio je 90 bodova i time zasjeo na 2.mjesto ukupnog poretka od pristigla 74 uzorka iz Slovenije i Hrvatske.
Jazz jeodličan spoj (fr. cuvée) dviju sorti, graševine i rajnskoga rizlinga. Proizveden je po klasičnoj metodi – metodi vrenja u boci, odležao je na kvascima dvije godine što mu daje zrelost i bogatstvo okusa. Mjehurići su sitni i mnogobrojni, potiču svježinu i hrskavost. Sa svojih 6 – 8 g/l sladora pripada kategoriji brut (suhi). Preporuka ga je piti kao aperitiv, rashlađen na 5 ˚C, a dobro se slaže uz ribu, rižoto, piletinu, tjesteninu s plodovima mora.
Marija Vukelić, direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb i vinar Goran Josipović
Dominantna graševina donijela je kompleksnost i odležane šampanjske note vinu, što je sedmeročlana slovensko-hrvatska komisija znala nagraditi. „Pjenušac od graševine odlična je hrvatska priča i bilo bi dobro da postane prepoznatljiv hrvatski proizvod“ – naglašava vinar Goran Josipović, ponosan upravo na graševinu koja je izvrsna baza za pjenušava vina, sama ili u kombinaciji s drugim sortama. Na netom održanom 6. Salonu pjenušavih vina Zagreb, pjenušci Josipović su bili pravi hit, jer, kada vinar živi za svoja vina, za svoju pjenušavo-glazbenu čaroliju, publika to osjeti, vidi i – prepoznaje strast u vinu!
