Zagrebački restoran Tajer bio je domaćin četvrtom ovogodišnjem ocjenjivanju vina u projektu Vinske zvijezde. U komisiji su bili vinski znalci: prof. Marija Vukelić, voditeljica projekta i predsjednica ljetne komisije; Andrea Pančur, vinska blogerica sa sommelierskim certifikatom HSK1, Ivan Timko i Antonio Ivčević, studenti završne godine Vinarstva i vinogradarstva Agronomskog fakulteta u Zagrebu i dipl.ing.agr. Jasminka Šaško, enologinja. Vina je posluživao Tomislav Mlinarević, a peteročlanoj komisiji priključila se kao promatračica sportska novinarka, blogerica i ljubiteljica vina – Dora Jagodić.
****
Sauvignon blanc Vuglec (2022.), Vina Vuglec, 13,00%, cijena: 10,50 €, 4****
Opis: Na nosu herbalno, zeleno, laganih cvjetnih aroma, ali i vinogradarske breskve. Postojanost mirisa i izrazito voćnog okusa. – marelica i bazga. Fino, ukusno, sočno i trajno vino. Gastro preporuka: Salata od tikvica, feta sira i paprike, slane štrukle/zeljanica, quiche, uz škampe sa žara.
****
MA Sauvignon (2022.), Vina Orahovica,12,00%, cijena: 11 €, 4****
Opis: Svježe, fino, herbalno vino. Izražene kiseline. U okusu traj svježe, mineralno i laganog voćnog okusa. Gastro preporuka: Rezanci i pesto od tikvica s bosiljkom, uz pljukance s tartufima.
****
Vivoda malvazija (2022.), Vina Vivoda, 13,5.%, cijena: 16 €, 4****
Opis: Herbalno na nosu, čistog, intenzivnog mirisa. Arome cvijeća, slanost na okusu koji traje. Fino vino, punog tijela i lijepe svježine. Gastro preporuka: Uz ribu, salatu od hobotnice ili salatu s avokadom i piletinom.
****
Rosé Vicinim (2022.), Vina VICINIM, 12,2%, cijena: 7,30 €, 4****
Opis: Lijepe i izražene voćne arome na nosu, a na okusu trajno, svježe, nježno i pitko. Gastro vino, idealno za vruće dane dobro rashlađeno! Gastro preporuka: Škampi na buzaru, jastog, uz losos na žaru.
****
Dišpet, (2022.), Govorko vina , 12,5%, cijena: 5 €, 4****
Opis: Nježan miris na nosu, bijelo cvijeće i lipa. Lijepa, svijetla boja. U okusu medne note, trajnog okusa. Fino, izbalansirano ljetno vino. Gastro preporuka: uz kamenice ili rižoto s kozicama
***
O ocjenjivanju. Projekt Vinske zvijezde postoji od 2014. godine, vinari se pozivaju na sudjelovanje ili se sami prijave prateći objave na Facebook stranici. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, vinski znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, metodom „OIV 100 bodova“, anonimno i naslijepo stoga ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija; o uzorcima se zna godina berbe, alkohol i kategorija prema ostatku šećera. Komisija zasjeda javno u restoranima, a tijekom ocjenjivanja kratko se opišu vina. Javno se objavljuju zlatna i srebrna priznanja. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja. Bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Info: Marija Vukelić, prof.; voditeljica projekta, marijavukeliczg@gmail.com
