Tri pivovare, uključujući dvije smještene na sjeveru Francuske, obasjale su svijet piva pobjedama u kategorijama Best Black IPA, Triple Ale i Altbier. Saznajte o kojim je pivovarama riječ!
Francuske craft pivovare su na svom vrhuncu, posebno one u departmanu Nord ( Sjever ). Tri piva koje su proizvele tri različite pivovare ove su godine proglašene najboljim pivom na svijetu u tri kategorije prema standardu međunarodnog natjecanja – World Beer Awards. Potvrđeno je umijeće francuskih pivara u proizvodnji piva čvrstog karaktera, visokog udjela alkohola, tamne boje i bogatog okusa. Nakon pivovare Cap d’Ona iz departmana Pyrénées-Orientales, koja je prošle godine sa svojim Wood Aged Grand Cru osvojila titulu najboljeg tamnog piva na svijetu, Francuska ove godine dobiva tri najveća priznanja u Black IPA, Triple Ale i Altbier kategorijama.
Triple Ale pivo iz Mervillea
Brasserie du Pays Flamand ima razloga za slavlje! Njihov cuvée “Bracine Tripel” proglašen je najboljim Triple Ale pivom na svijetu. Triple ale kategorija ili “tripel” ima dugu tradiciju proizvodnje u Belgiji. Pjena ovog piva opisana je kao tipična za Nord-Pas-de-Calais i napravljena je od lokalnog kvasca. Ima udio alkohola od 9% i prodaje se po cijeni od 3,10 eura za svaku bocu od 33cl. Ovo je pivo već zapaženo na drugim natjecanjima. Osvojio je zlatnu medalju na Concours Général Agricole de Paris 2019. i brončanu medalju na World Beer Awards 2019.
Altbier pivo iz Brasserie de l’Escaut
“La Vandale” iz Brasserie de l’Escaut, smještene u Vendhuileu u Aisneu, oduševila je žiri. Riječ je o najboljem pivu na svijetu u 2023. godini u kategoriji Altbier, pivu gornjeg vrenja koje ima dugu tradiciju proizvodnje u Njemačkoj, u Düsseldorfu. Fermentiran je karameliziranim sladom koji mu daje tamniju bakrenu boju. Ovaj cuvée na tržište je prije samo tri godine pustio David Pineda, koji je tada otvarao vlastitu pivovaru. On tako precizira da La Vandale spada u kategoriju tamnog piva, a zatim ga opisuje kao “voćnog, s aromama šljive. Vrlo pristupačan smeđi ale”.
Crna IPA iz Villeneuve-d’Ascq
Organska pivovara Moulins d’Ascq iz Villeneuve-d’Ascq uvjerila je žiri svojim “Black IPA Jack Mill. Proglašeno je najboljim pivom na svijetu u kategoriji black IPA. Za razliku od klasičnog India Pale Alea, ova crna IPA je tamno smeđe boje i nudi bogatije arome. Kako bi postigli ovaj rezultat, pivari tijekom faze filtracije dodaju poseban slad koji mijenja boju sladovine. Pivovara proizvodi pivo sa 7% alkohola, s aromama kave, smole, prepečenog kruha i začinskog bilja. Završetak ispada kompleksan, s okusom čokolade i hmelja. Može se kupiti po cijeni od oko 6,20 eura za 75cl. Također valja istaknuti da je Moulins d’Ascq osvojio četiri srebrne medalje i dvije brončane medalje u ostalim kategorijama piva.
Tko još može sumnjati u talent Francuza u izradi piva?
Tekst prenesen iz magazina: La Revue du Vin de France www.larvf.com/trois-bieres-francaises-parmi-les-meilleures-du-monde
