HILIĆEVI DINGAČI OSVAJAJU ZAGREB!

Pelješki vinar Alen Hilić ponovno je Zagrebu pokazao da njegovi plavci imaju posebnu vrijednost! U zagrebačkom restoranu Trilogija Fino i vino organizirao je kušanje plavca malog s područja Kune (2022) koje se znalci već prošle godine prepoznali kao vino s potencijalnom i – unaprijed rezervirali po dogovorenoj cijeni na tzv. “En primeur”…

Pelješki vinar Alen Hilić ponovno je Zagrebu pokazao da njegovi plavci imaju posebnu vrijednost!

U zagrebačkom restoranu Trilogija Fino i vino organizirao je kušanje plavca malog s područja Kune (2022) koje se znalci već prošle godine prepoznali kao vino s potencijalnom i – unaprijed rezervirali po dogovorenoj cijeni na tzv. “En primeur” (premijernom) kušanju. Prošle je godine ovo vino bilo iz inoxa, a sada, nakon godinu dana sazrijevanja u hrastovim bačvama dodatno je oduševilo. Vino će odležavati još godinu dana i početkom 2025. će doći u prodaju.. Kuna je samo jedna od lokacija gdje Alen Hilić ima vinograde plavca malog, drugi položaj je Janjina, a treći – najpoznatiji – je Dingač. Dingače je rasporedio u tri linije – osnovnu, Riservu i Excellence. Za ovu prigodu gosti su kušali sve te linije, a najveći dojam ostavio je Dingač Excellence 2018, stvoren od najboljeg grožđa iz 50 godina starih vinograda na Dingaču.

HILIĆ Dingač Excellence 2018.  Pelješac

Vino dozrijeva najmanje 3 godine u novim drvenim bačvama. Tamno crvene je rubin boje, miris mu je džemast s notama šljive i višnje, pa čokolade, dima, kave. Na okusu je suho, gusto i trajno. Lijepo prati dalmatinsku “spizu”, od slanih srdela, pršuta i odležanih sireva, preko plave ribe na žaru, pašticade do crvenoga mesa. Budući da ga ima samo 384 boce, preporučamo vam potražiti informacije o vinu na webu vinarije i stvoriti svoju zalihu!

Više na FB: www.facebook.com/HilicWinery/

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

“Vis u Zagrebu” – Predstavljanje viških vina u Karijoli!

Prvo zajedničko predstavljanje viških vinara u Zagrebu organizirala je TZ grada Visa na čelu s direktorom Markom Dragojevićem, u petak, 12.travnja 2024., u pizzeriji Karijola u Vlaškoj ulici. Mjesto druženja vinskih profesionalaca i medija s viškim vinarima nije...

Vinistra 2024 – tko su šampioni 30. Ocjenjivanja vina i jakih alkoholnih pića?

Na 30. Ocjenjivanju vina i jakih alkoholnih pića, tradicionalno održanog kao najavu ovogodišnje Vinistre, najbolje mlade malvazije su iz vinarija Bastian i Deklić, potonji zajedno s Benvenutijem također se ističe kao šampion među teranima. Titulu "Best in Show"...

Braća Benvenuti u Botaničkom vrtu predstavili nove berbe svojih vina!

U prekrasnom ambijentu Botaničkog vrta u Zagrebu braća Albert i Nikola Benvenuti predstavili su nove berbe svojih poznatih vina. Proljeće je doba kada na tržište obično izlaze svježa vina iz prethodne berbe, a često i odležana iz ranijih berbi. Upravo je tako bilo i...

Zagreb Underground -otkrijte tajne zagrebačkog podzemlja u tunelu Grič!

Tri dana sljubljivanja vina i zabave - u tunel Grič stiže ZAGREB UNDERGROUND! Zagreb će od 12. do 14. travnja postati prvi grad u Hrvatskoj, u kojem će se održati Wine & Walk festival pod zemljom i to u tunelu izgrađenom tijekom drugog svjetskog rata prije 79...

11. izdanje festivala PINK DAY Zagreb predstavljeno u Laubi!

U Laubi je održana konferencija za medije na kojoj je najavljen 11. Pink Day festival koji će se održati u Laubi u subotu, 20. travnja od 11 do 20 sati. Festival će okupiti više od 150 etiketa ružičastih vina iz Hrvatske, Mađarske, Slovenije, Srbije, Italije,...