Prvog dana proljeća, 21. ožujka 2024. odabrana komisija vinskih znalaca projekta Vinske zvijezde ocjenjivala je proljetna vina za Uskrs u restoranu Zinfandel, zagrebačkog hotela Esplanade!
U komisiji je bilo pet članova: Jasminka Šaško, enologinja; Adriana Strmotić, sommelierka 1. razine s položenom edukacijom vinara/vinogradara na Agronomskom fakultetu; Martin Staroveški, student 5. god. Vinarstva i vinogradarstva Agronomskog Fakulteta u Zagrebu, Marija Vukelić, voditeljica projekta i Saša Zec, enolog, predsjednik komisije. Vina je posluživao mladi sommelier Tin Golić.
****
Graševina 2023, 13,0%; OPG Đurinski, Zagorje, Središnja bregovita Hrvatska. Cijena: 7,00 €
Opis: Lijepe svijetlo žute boje, primamljivi miris voća na nosu. Na okusu skladno, voćno i sočno vino.
Gastro preporuka: Uz fritaju sa šparogama. Pašta all’amatriciana.
****
Sauvignon bijeli Vicinim 2022, 13%: Vina Vicinim, Višnjan, Hrvatska Istra. Cijena: 10,00 €
Opis: Kompleksni miris s tragovima paprike. Punog tijela i okusa. Okus je vrlo bogat i traje.Mineralno, sočno, foodie vino.
Gastro preporuka: Uz fritaju sa šparogama, gregadu, školjke.
****
Bugava Premier Vislander 2022, 13.5%; Vis, Središnja i Južna Dalmacija. Cijena: 13.5 €
Opis: Herbalno. U mirisu podsjeća na ružmarin. Sočno, fino vino.
Gastro preporuka: Uz janjetinu s mediteranskim biljem. Pogača s ružmarinom.
****
Škrlet Voštinić Klasnić 2022, 12%; Moslavina, Središnja bregovita Hrvatska. Cijena: 8,75 €
Opis: Na nosu miris breskve i marelice. Slasno, skladno i voćno vino.
Gastro preporuka: Uz rižoto. Uz salatu s breskvama i špekom.
****
Chardonnay Ferné selekcija, 2022, Degrassi ,13,0%; Hrvatska Istra. Cijena: 22,50 €
Opis: Odlično, veliko vino s potencijalom za odležavanje.Trajnog, bogatog okusa. Kompleksno vino.
Gastro preporuka: Uz šunku u kruhu. Uz oradu u soli.
****
Dragonada 2021, 13%; Klet Romić, Moslavina, Središnja bregovita Hrvatska. Cijena: 25 €
Opis: Na mirisu travnate note, Sočno, trajno vino lagano naglašene slanosti.
Gastro preporuka: Uz pečena rebarca i šarana na rašljama.
****
O ocjenjivanju.:
Projekt Vinske zvijezde postoji od 2014. godine, vinari se pozivaju na sudjelovanje ili se sami prijave prateći objave na Facebook stranici. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, vinski znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, metodom „OIV 100 bodova“, anonimno i naslijepo stoga ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija; o uzorcima se zna godina berbe, alkohol i kategorija prema ostatku šećera.
Komisija zasjeda javno u restoranima, a tijekom ocjenjivanja kratko se opišu vina. Javno se objavljuju zlatna i srebrna priznanja. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja. Bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Info: Marija Vukelić, prof.; voditeljica projekta, marijavukeliczg@gmail.com
www.facebook.com/vinskezvijezde
