BACCHUS 2021 – London Cru Winery!

Pri spomenu Bacchus, prva nam je asocijacija ime boga vina iz Staroga Rima (grčki je Dioniz). Vinski stručnjaci znat će da je to i bijela vinska sorta grožđa koju je stvorio vinogradar Peter Morio u Njemačkoj 1933. godine. Križao je silvanac i rizling s Müller-Thurgauom. Bacchus je dobio sortnu zaštitu i pušten…

Pri spomenu Bacchus, prva nam je asocijacija ime boga vina iz Staroga Rima (grčki je Dioniz). Vinski stručnjaci znat će da je to i bijela vinska sorta grožđa koju je stvorio vinogradar Peter Morio u Njemačkoj 1933. godine. Križao je silvanac i rizling s Müller-Thurgauom. Bacchus je dobio sortnu zaštitu i pušten je u opći uzgoj 1972. godine. On nema velike zahtjeve pri sadnji i uzgoju – i može rasti ondje gdje rizlingu nije baš najbolje podneblje. Budući da je križanjem dobio zanimljiv okus i karakter, osim u Njemačkoj, nalazimo ga i u Engleskoj.

Bacchus 2021 londonske vinarije LDN CRU proizvodi se od grožđa iz vinograda u zapadnom  Sussexu u kojemu je samo ta sorta, tzv. “single vineyard”. Fermentirao je u inox tanku i u francuskim hrastovim bačvama, dobio je kremoznost malolaktičnom fermentacijom i odležavanjem na talogu 6 mjeseci. Na mirisu se osjeća  svježina grožđa, ogrozda, korice limuna, s biljnim završetkom, podsjeća na bazgu, podsjeća na sauvignon blanc. Na nepcu je čisto, fino, osvježavajuće vino, s okusom zelene jabuke i bazge. Svojim karakteristikama podatan je za sparivanje s hranom, za rižota začinjena limunovom korom ili limetom – ili uz egzotičnu vijetnamsku kuhinju.

Na radionici Marije VukelićVinske ceste Europe, u zagrebačkoj Trilogiji Fino & vino, chef Marin Galinac spojio ga je s klasičnim francuskim quichem  – i taj englesko-francuski spoj oduševio je goste!

****

Jeste prelistali novi broj online časopisa Vinske zvijezde?

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Rosé K55, Vinarija i destilerija K55!

Razigrani, mirisni, veseli rosé, pravo ljetno vino“ opis je komisije Vinskih zvijezda za slasno ružičasto vino mlade erdutske butikne Vinarije i destilerije K55! Na ocjenjivanju ljetnih vina osvojio je čak 89 bodova što je doista vrlo lijepi rezultat za njihovu prvu...

Vinske zvijezde / Ljetna vina – 3. broj vinskog časopisa!

Dragi vinoljupci i vinoznalci, Pred vama je naš i vaš ljetni dvobroj VINSKE ZVIJEZDE - Ljetna vina! Hvala svim suradnicima, vinarima, maslinarima i partnerima na povjerenju! Uživajte u čitanju!   https://issuu.com/vinskezvijezde/docs/vinske_zvijezde_srpanj_2024_issu...

Srijemski pjenušavi doručak po peti put u vinariji Papak!

U debelom hladu oraha vinarije Papak održan 5. Srijemski Pjenušavi doručak u vinogradu Radoš!   5. Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu održan je u subotu 6.07.2024. u kušaonici Vina Papak Ilok, na položaju Radoš, u organizaciji Salona pjenušavih vina Zagreb i TZ...

LJETNE Vinske zvijezde 2024 – šampion je Sauvignon 2023 Cmrečnjak!

Na ljetnom ocjenjivanju Vinske zvijezde u zagrebačkom restoranu Tajer briljirao je međimurski Sauvignon 2023 vinarije Cmrečnjak, osvojivši čak 94 boda! I nije im to prvi put, i prošle je godine pobijedio na proljetnom ocjenjivanju. Komisija ga je opisala kao herbalno,...

Prvo dvodnevno izdanje Večeri vina i umjetnosti u Osijeku!

Dolaze nam večeri koje će obasjati Osijek poput zvijezda na vedrom nebu. U toplini proljetnog sutona, Turistička zajednica Osječko - baranjske županije vas uz partnere poziva na putovanje kroz čaroliju okusa, zvukova i vizija uz poruku - dobrodošli na Večer vina i...