Razigrani, mirisni, veseli rosé, pravo ljetno vino“ opis je komisije Vinskih zvijezda za slasno ružičasto vino mlade erdutske butikne Vinarije i destilerije K55!
Na ocjenjivanju ljetnih vina osvojio je čak 89 bodova što je doista vrlo lijepi rezultat za njihovu prvu berbu roséa. Napravljen od sorte cabernet sauvignon nudi malo zagasitije, džemaste arome bobičastog crvenog voća nego roséi na koje smo navikli. Klasificiran kao polusuhi, mednom slatkoćom zavodljivo se razlijeva po nepcu i nudi odlične kombinacije za sljubljivanje s hranom: od predjela na bazi skute i mladog sira s medom i malinama uz par listića mente, voćne ljetne salate s lubenicom i nektarinama, do ružičastih kolačića macarons ili klasične Pavlove s jagodama. Za one koji vole slano, valja ga kušati uz rižoto s račićima s malo curryja jer slatkasti okusi vole začine.
Rosé K55 nastaje u vinogradu uz Dunav na dijelu Aljmaške planine, u vlasništvu obitelji Dugalić od 2022. (nekada vinarija Janečić). Osim cabernet sauvignona, od crnih sorti imaju crni pinot i zweigelt te kadarku na koju su posebno ponosni. Ipak, 70 % čine bijele sorte: graševina, sauvignon blanc, traminac i muškat žuti, kao i u cijelom erdutskom vinogorju.
Sva vina mogu se kušati u lijepoj tradicionalnoj kušaonici, a nakon degustacije prošećite kroz vinograde do Dunava, na romantične klupice ispod dva čudesna cedra i osjetite svu ljepotu prirode erdutskoga kraja.
****
Pročitajte novi roj časopisa Vinske zvijezde – Ljetna vina!
