Na jesenskim Vinskim zvijezdama zablistao Degrassi Cabernet Sauvignon Contarini 2016 Special Edition!

Jesenske Vinske zvijezde 2024. odabrale su 3 pobjednika u kategorijama: bijela odležana vna, jantarna vina i crna odležana vina! Degrassi Cabernet sauvignon Contarini 2016 apsolutni je pobjednik s 96,3 boda te pobjednik u kategoriji crnih odležanih vina, u kategoriji jantarnih vina pobjednik je Bolfanov Primus Sivi pinot Orange 2018 (93),…

Jesenske Vinske zvijezde 2024. odabrale su 3 pobjednika u kategorijama: bijela odležana vna, jantarna vina i crna odležana vina! Degrassi Cabernet sauvignon Contarini 2016 apsolutni je pobjednik s 96,3 boda te pobjednik u kategoriji crnih odležanih vina, u kategoriji jantarnih vina pobjednik je Bolfanov Primus Sivi pinot Orange 2018 (93), a u bijelim odležanim najbolji je Rajnski Rizling Vuglec polusuho 2020 (91)

 Jesensko ocjenjivanje projekta Vinske zvijezde održano je u srijedu 2.10. u zagrebačkom restoranu Dežman Bar. Ocjenjivanje je bilo podijeljeno u 3 kategorije: bijela odležana vina, jantarna i crna odležana vina. Šampion ocjenjivanja je Cabernet sauvignon Contarini 2016 Special Edition istarske vinarije Degrassi.

U kategoriji bijelih odležanih vina na prvom je mjestu zagorski Rajnski Rizling Vuglec  2020, polusuho (91),  slijedi Rajnski Rizling Kopjar 2022 polusuho (90,8),  te Furmint Puklavec 7 Numbers 2021 (90,6).

U kategoriji jantarnih vina najbolji je bio  Bolfan Primus Sivi pinot Orange 2018 (93), na drugom je mjestu Sivi Pinot Orange Gregorić 2020 (91) a na trećem Ambra malvazija istarska Veralda 2021 (90) .

U kategoriji crnih vina pobjednik je Cabernet sauvignon Contarini 2016 Special Edition Degrassi koji je s 96,3 osvojio veliko zlato (5 zvjezdica). Na drugom je mjestu Bolfanov Primus Cabernet Sauvignon  (95,6) s 5 zvjezdica, a na trećem Plavac mali Ljubišće Vislander 2018 (92,8) s 4 zvjezdice. Odlični su bili i četvrti Plavac mali Natanael vinarije Mili (92,5) iz Stona i peti Dingač Hilić Riserva 2017 (91,5) . Najviše bodova dobila su u vina u kategoriji crnih vina – što su vina bila odležanija, ocjene su bile sve veće.

 Ostala zlatna priznanja s 4 zvjezdice osvojila su vina:  Justina malvazija 2021 Damjanić,  Domenico Anđelini  2021 i Duro Istriano  2020 DamjanićSrebrna priznanja zaslužili su Bugava Antique Vislander 2021, Sivi Pinot 7 numbers 2021; Pušipel x2 Cmrečnjak 2021, Rhine Riesling  390 days maceration Sirovica 2021; Lingua franca Enosophia/Feravino 2020 i Plavac mali Mili 2017.

Vina je naslijepo ocjenjivala stručna komisija u sastavu Kruno Filipović, vinski stručnjak i predavač (WSET 3), Valentina Corelj, diplomantica Agronomskog fakulteta smjer vinarstvo/vinogradarstvo, Dominik Jagunić, vinar i enolog;  dr.sc. Mirela Osrečak stručna savjetnica na Agronomskom fakultetu (Zavod za vinarstvo i  vinogradarstvo), certificirana ocjenjivačica i Mile Butorac, poznati food bloger i vinski ljubitelj. Predsjednica komisije bila je Marija Vukelić, voditeljica projekta Vinske zvijezde i urednica istoimenog časopisa. 

Kruno Filipović

dr.sc. Mirela Osrečak i Mile Butorac

Dominik Jagunić

Valentina Corelj

Marija Vukelić

***

Vinske zvijezde – pravilnik ocjenjivanja

Ocjenjivanje je pozivno-vinari se pozivaju na sudjelovanje ili se sami prijave prateći objave na Facebook stranici. Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri – enolozi, vinari,  ugostitelji, sommelieri, vinski znalci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, metodom „OIV 100 bodova“, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija; o uzorcima se zna godina berbe, alkohol i kategorija prema ostatku šećera. Komisija zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima, uz ocjene se kratko opišu vina. Javno se objavljuju zlatna i srebrna priznanja. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja. Legenda: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. 

***  

Nakon ocjenjivanja komisija je objedovala jela s potpisom chefa Marina Rendića:

Tatarski – rib eye /crispy tortilja / domaća majoneza od začinskog bilja)  – predjelo

Sporo kuhani juneći obrazi – krema od karameliziranog celera – krema od mrkve – demi glace – glavno jelo

 After eight ( čokolada – menta ) – 1. desert

Višnja – jogurt – bijela čokolada – 2. desert

 

****

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Prvo Vino uz žlicu u Rijeci održano u restoranu Paris!

  Bistro Paris jedan je od rijetkih ugostiteljskih objekata u Rijeci, koji na istoj adresi (Šetališta Joakima Rakovca 2a) na Sušaku kontinuirano djeluje od 1936. godine. Naravno, bilo je tu uspona i padova te promjene koncepta, a otprije 13 godina kako su ga...

U restoranu Plavi Podrum u Voloskom odabran novi blend Santa Elisabette 2021!

U restoranu Plavi Podrum u Voloskom vinarija Benvenuti odabrala je konačan blend Santa Elisabette iz 2021. godine, ponovno uz pomoć odabranih vinskih stručnjaka. Formiranjem konačnog blenda, jubilarni 7. put zaredom, priveden je kraju kompleksan proces rađanja...

Vinske zvijezde – ocjenjivanje ljubavnih vina, a šampion je: Cuvée Jakob 2011 s 95 bodova!

U zagrebačkom restoranu Vinodol komisija izabrala ljubavna vina za proslaviti Valentinovo – šampion je Cuvée Jakob 2011 s 95 bodova! U zagrebačkom restoranu Vinodol u srijedu, 12.2.2024., Vinske zvijezde proslavile su 11. rođendan uz prvo ovogodišnje (tradicionalno)...

Više od 70 istarskih vinara predstavilo novu berbu malvazije istarske!

Izvrsna za bijela vina! Tako bi se mogla opisati lanjska vinogradarska godina. U to su se uvjerili vinski profesionalci i vinoljupci koji su posjetili 13. En Primeur mladih malvazija. Više od 70 istarskih vinara stiglo je u hotel Esplanade Zagreb kako bi predstavili...

Napokon je potvrđeno – Marco Pierre White, dolazi na Weekend Food Festival!

  Nakon intrigantnog teasera koji je se proširio društvenim mrežama i izazvao veliku pažnju javnosti i šuškanje medija, Weekend Food Festival službeno je potvrdio - chef svih chefova Marco Pierre White uistinu stiže u Rovinj! Weekend Food Festival,...