Maraština Jokić 2024 nedavno se predstavila vinskoj publici na zadarskom vinskom festivalu. Ljubitelji vina Jokić jedva su je dočekali jer je prethodna berba iz 2023. brzo rasprodana što govori o stalnoj kakvoći, koja privlači sve više ljubitelja vina. Svježa Maraština Jokić spremna je za naše čaše: mirisna je, vesela, aperitivna. Kristalno bistre slamnato žute boje, živahnih refleksija. Na mirisu se isprepliću voćne, cvjetne i herbalne note, citrusi, marelice, mediteranske trave. Na okusu je vino suho, mineralno i ukusno. Fino, sočno i skladno.
Preporučena temperatura je od 8-10 C; odlično prija uz mlade sireve, kremasti rižoto ili oslića u bijelom umaku s malo bijeloga papra. Iako je tradicija vinogradarstva u obitelji Jokić duga, veliki i važan korak je napravljen 2009. kada se proizvodnja potpuno orijentirala – na organsku. Pritom je i položaj vinograda savršen. U Lišanima Tinjskim zasađene su prvenstveno bijele sorte – maraština i pošip, od crnih ima merlota, cabernet sauvignona i syraha. Ti su vinogradi udaljeni samo 6 km od mora, od kuda dolazi mediteranski utjecaj, dok s Velebita im zapuše hladna i suha bura, taman kad treba rashladiti ili osušiti grožđe. U tim uvjetima, bez pesticida i umjetnih gnojiva nastaju organska vina Jokić: uživajte u tim slasnim gutljajima – u nedavno otvorenoj kušaonici, sa čarobnim pogledom na Ravne kotare, Nadinsko blato i Velebit.
Vinarija JOKIĆ
Prezentacija vina Jokić vinskoj publici u beogradskom restoranu Delirim Silence:
https://vino.rs/wine-and-dine/vino-i-hrana/item/5158-jokic-vina-u-gnezdu-molekularne-kuhinje.html
****
Jeste li pročitali novi broj online vinskog časopisa Vinske zvijezde:
