U petak, 11. travnja, zagrebački restoran Blato, ugostio je posebne goste – vinare iz Blata na otoku Korčuli. U organizaciji udruge Makije & Drače i udruge Vino u tradiciji življenja, održana je jedinstvena degustacija posvećena isključivo autohtonoj korčulanskoj sorti – cetinki.

Unatoč bogatoj gastronomskoj ponudi Korčule i samog Blata, posjetitelji su imali priliku kušati isključivo buteljirana vina cetinke, berbe 2024.

Članovi udruge Vino u tradiciji življenja ugodno su iznenadili publiku brojem etiketa i kvalitetom predstavljenih vina. Svoja su vina ponudili: Blato 1902 d.d., Vinarija Dine, Korčula vino, Vinarija Bačić, OPG Bačić Živo, Vinarija Šarenko, OPG Joković, OPG Žaknić i Vinarija Jovanov te OPG Čerin. Priliku za upoznavanje s vinima OPG-a Sardelić Kraljević, čije vino ovoga puta nije bilo spremno, očekujemo uskoro.

Večer su dodatno obogatili ugledni profesor Edi Maletić, veliki poznavatelj vinarstva i vinogradarstva, koji je prisutnima otkrio više o samoj sorti cetinki, te predsjednik udruge Vino u tradiciji življenja, Nikola Mirošević, koji se također obratio publici.

Prof. Edi Maletić

Cetinka se potvrdila kao još jedna dragocjena otočka autohtona sorta. Vina koja daje sve su traženija i izvrsno nadopunjuju otočku ponudu kvalitetnih vina, čije količine još uvijek nisu dovoljne. Iako kasnije sazrijeva na toplom jugu, cetinka uspijeva zadržati iznenađujuću svježinu i umjerene razine alkohola.

Karakteristike koje su je nekada stavljale u drugi plan, danas su njezina velika prednost – zadržava više kiselina i ne akumulira previše šećera. Zanimljivo je da je na lozi funkcionalan samo ženski cvijet te joj je potreban oprašivač, no kvaliteta cetinke ne ovisi o sorti oprašivača, što je svakako pozitivno.

Nakon uvodnog dijela, o cetinki su najbolje posvjedočila sama vina, uz ugodnu i veselu atmosferu. Stoga, kada se nađete u južnim krajevima, ne propustite kušati cetinku – pravo korčulansko ljetno vino.