Od lipnja ove godine, ljubitelji vina imat će priliku posjetiti impresivnu novu vinariju obitelji Deklić u istarskom selu Ferenci pokraj Vižinade. Prostirući se na čak 2500 četvornih metara, vinarija će ponuditi nezaboravno iskustvo kušanja vrhunskih vina, uživanja u zalascima sunca i pogledu koji, u vedrim danima, seže čak do Venecije!
Vinarija Deklić, s više od stoljeća vinske tradicije, ovih dana doseže vrhunac svoje vinske priče – otvaranjem suvremenog vinskog kompleksa koji spaja funkcionalnost, suvremeni dizajn i duboko poštovanje prema istarskom tlu.
Lucija, Dino i David Deklić
Deset godina nakon što su preuzeli obiteljsku vinariju, Lucija, Dino i David Deklić predstavili su svoj projekt javnosti, i to u zagrebačkom hotelu Esplanade. Kako je istaknuo Dino Deklić, izazov je bio započeti graditi vinariju u vrijeme pandemije, no ključna im je bila ideja da se u svemu osjeti njihova strast prema vinu. Poseban naglasak stavljen je na korištenje pigmentiranog betona u boji istarske crvenice, čime se simbolično spaja moderna tehnologija s prirodom. Ovaj projekt, vrijedan 4,5 milijuna eura, djelo je arhitekta Viktora Vrečka i predstavlja jedno od najimpresivnijih vinskih zdanja kod nas.
Arhitekt Viktor Vrečko
Nova vinarija obitelji Deklić: Vino, tradicija i pogled na more – pa i Veneciju!
Osim proizvodnih pogona, središnje mjesto nove vinarije zauzima elegantna kušaonica, povezana s prostranom terasom koja pruža očaravajući pogled na more – pa čak i na Veneciju. Upravo je terasa, orijentirana prema zapadu, idealno mjesto za uživanje u zalasku sunca. Cjelokupni interijer inspiriran je ambijentom tradicionalne istarske konobe, a dodatnu umjetničku vrijednost prostoru daju radovi fotografkinje Mare Milin i kipara Mirka Zrinšćaka, čija skulptura krasi terasu.
Vizualni identitet vina Deklić doživio je modernu transformaciju pod kreativnim vodstvom Studija Sonda. “Etikete u obliku slova D simboliziraju našu obitelj, a svaka sadrži diskretne tragove prošlih generacija – sjenke koje oblikuju sadašnjost”, objasnila je Lucija Deklić.
Temelji vinarije postavljeni su još u doba pradjeda Marka, a tradiciju je nastavio djed Konstantin, najstariji član obitelji, koji i danas svakodnevno radi u vinogradu. Po njemu su nazvane i dvije nove linije vina – malvazija i teran iz berbe 2021., koje upravo stižu na tržište.
Uz ova odležana vina, uzvanici su kušali i svježu malvaziju iz 2024., prošlogodišnji chardonnay s položaja oko Vižinade i Kaštelira, te razigrani rosé – posvetu Carlottti Grisi, slavnoj balerini iz Vižinade.
“Godina je bila izazovna, ali i toplija, što vinari vole“, rekao je David Deklić. Kvalitetu vina potvrdio je i sommelier Kruno Filipović, zaključivši:
“Ova vinarija je poput amblema Istre – metafora svega najboljeg što regija nudi. Ako biste posjetili samo ovu jednu vinariju, osjetili biste duh cijele Istre.“
Kruno Filipović
Od lipnja, svi posjetitelji moći će se i sami uvjeriti u istinitost njegovih riječi – kroz čašu vina, pogled na krajolik i gostoprimstvo obitelji Deklić. Za više informacija i rezervacije posjeta, možete kontaktirati vinariju putem njihove službene web stranice: www.vina-deklic.com
Foto: Božidar Banov, Julio Frangen, arhiva Vina Deklić
****
Jeste li pročitali novi broj, online, vinskog časopisa Vinske zvijezde:
