Ima li ijedan vinoljubac da nije čuo za chardonnay ? Najvjerojatnije nema jer je to najpoznatija svjetska sorta bijelog grožđa. Podrijetlom iz francuske regije Burgundije, vrlo je prilagodljiva, pa je ima u mnogim drugim svjetskim vinogorjima. Ovisno o terroiru, chardonnaya ima od svježih i voćnih do kremastih, punih, odležanih. Prođemo li svijetom za chardonnayom, ima ih odličnih, ipak – uvijek se vratimo u Burgundiju. Upravo je tamo, kraj jedne od najpoznatijih apelacija Meursault, u mjestu Auxey-Duresses, živio francuski vinar Antoine Jaboulet Vercherre, koji je, zamislite, svoju Francusku nedavno zamijenio Slovenijom. Pokraj Maribora kupio je brdašce s vinogradom i odlučio unijeti dašak Burgundije u vina koja ondje stvara. I to mu je uspjelo. Posebice sa chardonnayom koji radi u dvije linije, osnovnu i “single barrel”.
Ova prva (2022) je jedan od onih chardonnaya za koje znate da će trajati godinama: svijetlo žute boje, na nosu voćno – mirisi breskve, marelice, malo mednih nota, vanilije, na okusu izražene svježine, nježno kremasto, srednjih alkohola, pitko. Vino se odlično spojilo s tipičnim burgundijskim hrskavim zalogajem «gougère. Ako (ipak) ne volite chardonnay, Vina Renesansa nude rajnski rizling, graševinu i kerner.
Za svakog ponešto naći će se na Meljskom Hribu, gdje se nalazi vinarija s – pogledom na vinograde pokrivene snijegom! Čarobno!
Foto:Julio Frangen
****
Jeste li pročitali blagdanski broj vinskog časopisa Vinske zvijezde? Ako niste pročitajte sada:
