U novom, vizualno atraktivnom i suvremeno uređenom prostoru Brenta Samoborske vinogradarsko-vinarske udruge predstavljeni su Bermet Run 2026. i program prvih Dana Samoborskog bermeta. Rujan će tako u Samoboru biti u znaku sadržaja koji povezuju sport, vinograde, lokalnu gastronomiju i jedan od najprepoznatljivijih samoborskih proizvoda – bermet.
Bermet Run kroz tri različita lica Samobora
Sportsku dimenziju manifestacije donosi Bermet Run 2026., trail mini-liga koja se održava u tri kola – 12., 19. i 26. rujna. Svako kolo ima drugog vinara domaćina, ali i trasu koja otkriva drugačiji dio samoborskog kraja.
Prvo kolo održat će se 12. rujna kod Vinarije Pavlin, a dio trase prolazi poučnom stazom na području Otruševca, prvom takvom stazom u Hrvatskoj, otvorenom još 1990. godine na poticaj Ekološkog društva Samobor.
Drugo kolo, 19. rujna, starta i završava kod Vinarije Župančić, usred vinograda s pogledom prema Samoborskom gorju, Zagrebu i Medvednici.
Igor Paulić
Završno, treće kolo održat će se 26. rujna kod Vinarije Philipecz. Trasa vodi kroz Park-šumu Tepec i Stražnik, uz samoborski Stari grad i kapelu sv. Ane, poznatu i kao jedna od lokacija na kojima je sniman kultni film Kreše Golika „Tko pjeva, zlo ne misli“.
Iste večeri, u ambijentu restorana Pri Staroj Vuri, održat će se i tematska večera uz uparena samoborska vina koja će predstaviti sommelier i edukator Darko Lugarić.
“Kod Bermet Runa bilo nam je važno da svako kolo ima svoju posebnu priču. Trase prolaze kroz različite krajobraze i lokalitete – od poučne staze Otruševec, preko vinograda, do Park-šume Tepec i Stražnik, Starog grada i kapele sv. Ane. Na taj način utrka istodobno nudi sportski sadržaj, ali i mogućnost da se upoznaju različiti dijelovi Samoborskog kraja”, rekao je Igor Paulić, predstavljajući Bermet Run 2026.
Predstavljanju je prisustvovala i gradonačelnica Samobora Petra Škrobot, koja je istaknula važnost razvoja novih sadržaja koji povezuju i dodatno obogaćuju turističku i gastronomsku ponudu grada.
Prvi Dani Samoborskog bermeta
Uz trail utrke predstavljeni su i prvi Dani Samoborskog bermeta, nova manifestacija posvećena proizvodnji, prezentaciji i degustaciji bermeta, ali i njegovu mjestu u suvremenoj gastronomiji i miksologiji.
Antun Filipec naglasio je kako je jedan od ciljeva manifestacije pokazati da bermet, osim snažne tradicijske vrijednosti, ima potencijal privući i novu publiku.
“Želimo bermet predstaviti kroz više različitih sadržaja. Uz proizvođače i degustacije, važan je i njegov gastronomski potencijal te mogućnost da se koristi u suvremenoj ugostiteljskoj ponudi. Cilj je pokazati različite načine na koje se bermet može prezentirati i približiti novim gostima i potrošačima.”
Više od dva i pol stoljeća tradicije
Povijest samoborskog bermeta dokumentirana je još 1755. godine, kada je u priručniku ljekarnika samoborskog franjevačkog samostana zabilježena receptura za aromatizirano vino. Tijekom 19. stoljeća bermet se pojavljuje i u gradskim dokumentima, a tradiciju njegove proizvodnje kroz generacije nastavile su samoborske obitelji, među kojima su Filipec, Župančić i Pavlin.
Bermet Pavlin
Danas Samoborski bermet nosi zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla (ZOZP). Prema specifikaciji proizvoda, njegovu osnovu čini najmanje 70 posto vina, uz dodatak voća i bilja. Bermet mora odležavati najmanje tri mjeseca u drvenim bačvama, dok gotov proizvod mora imati najmanje 11,5 posto volumnog udjela alkohola.
Bermet Philipetz
Bermet i u čaši modernog bara
Kako bermet može pronaći svoje mjesto u suvremenom ugostiteljstvu pokazao je Darko Lugarić, koji je u sklopu predstavljanja održao masterclass namijenjen samoborskim ugostiteljima.
Radionica je bila usmjerena na praktičnu primjenu bermeta, a Lugarić je predstavio tri jednostavna recepta na bazi bermeta, osmišljena tako da ih restorani i barovi mogu pripremati bez složene opreme i jednostavno uključiti u postojeću ponudu.
“Bilo nam je važno napraviti recepte koji su jednostavni, razumljivi i primjenjivi. Bermet već sam po sebi ima vrlo izražen karakter, pa nema potrebe komplicirati. Pokazali smo tri različita načina pripreme kako bi ugostitelji mogli dobiti konkretne ideje i odmah ih primijeniti u svojoj ponudi”, rekao je Lugarić.
Darko Lugarić
Prvi Dani Samoborskog bermeta i Bermet Run tako tradicijski samoborski proizvod stavljaju u novi kontekst – od vinskih podruma i gastronomije do koktela, trčanja kroz vinograde i upoznavanja povijesnih lokaliteta. Rujan u Samoboru donosi spoj tradicije i novih ideja, uz bermet kao zajedničku poveznicu cijele priče.
https://www.instagram.com/p/Dc1jXL8Dd6H/
https://www.facebook.com/reel/1757832875460573
****
Foto: Bermet Run, Julio Frangen
Video: Julio Frangen
****
Pročitajte:
