Prva ovogodišnja Vinska srijeda (Wine Wednesday AfterWork) ugostila je u popularnom baru Roots – na prvi veliki vinogradarski praznik, dan sv. Vinka – zagorsku obiteljsku vinariju PETRAČ.
U skladu s tradicijom, Nenad Surla je donio veliku granu loze iz vinograda i na licu mjesta je odrezao na tri manje grane – pročitana je zdravica za sv.Vinka i za lozu, grane su se poškropile pjenušcem i stavile u vodu, svi su poželjeli dobru i rodnu godinu, a u Rootsu će pratiti razvoj grančica loze u sljedećem razdoblju.
Obitelj Petrač svoju djedovinu čuva na Hršak bregu, a prezime ima višestoljetnu povijest. Vino se u ovim zagorskim krajevima pilo oduvijek, pravilo se u kućnoj radinosti, dijelilo sa susjedima da bi se zajedno uživalo u lijepim trenutcima.
Tako je bilo i u obitelji Petrač. S vremenom su spojili manje parcele u jedinstveni vinograd obitelji Petrač i tako je stvoren preduvjet za suvremenu vinariju, u kraju gdje je bilo uobičajeno da obiteljski vinar prelazi i dvadesetak kilometara da bi obišao svojih pola hektara raštrkanih na pet, šest ili više položaja. Tako je nastala moderna vinarija Petrač s 10 hektara vinograda na Hršak bregu, od kojih najviše posvećeno crnim sortama cabernet sauvignon i merlot. U podrumu kapaciteta preko 200 000 litara idealni su uvjeti za stvaranje vina suvremenom opremom i tehnologijom te za odležavanje i čuvanje.
Uz nadaleko poznate crvene sorte, sve je veći uspjeh pjenušavih vina, od kojih je Rosé Bregh Petrač osvojio prestižnu titulu najbolje ocjenjenog ružičastog vina 4. Salona pjenušavih vina Zagreb koji je i prvi kušan na prezentaciji u Rootsu.
Slijedila je graševina 2018, tipičnih lijepih nota zelenog voća i livadnog cvijeća, poslužena uz mladi kravlji sir s kriškom zelene jabuke.
Pretpremijera merlota 999 (2017) oduševila je sve posjetitelje. Mekom i elegantnom merlotu, u boci Petrač 999 dodano je malo cabernet sauvignona koji mu je dao snagu i pokazao potencijal starenja. Uz njega je poslužen odležani sir i suhe šljive.
Ponos vinarije Petrač je Karizma, lijepi spoj cabernet sauvignona i merlota, u kojemu vlada cabernet sauvignon što je i pokazao odmah na nosu s mirisom tamnog bobičastog voća i snagom na nepcu.
Uz Karizmu 2017 poslužene su domaće zagorske kobasice, koje se, prema običaju, jedu baš na Vincekovo. Za sam kraj, došao je i magnum Karizma 2016, puno i snažno vino, karizmatično – baš kako mu i ime kaže. Posluženo uz crnu čokoladu s borovnicama, vino je pokazalo svježinu i voćnost, ali i snagu, koju će, zasigurno još dugo čuvati u ovoj magnum boci.
www.facebook.com/pg/abecedafinihzalogaja/photos/?tab=album&album_id=1235330769989219&
Više o vinariji: www.petrac.hr
