Putevima Kadarke – s juga Balkana do Bordeauxa

Na nedavnom predstavljanju kadarki  Tonković u wine baru Bornstein, kušali smo berbe koje su upravo izašle na tržište –  Fantaziju 2012 i Rapsodiju 2013 uz francuske delikatese trgovine French Store. Kušanje je pokazalo zanimljiv „elasticitet“ sorte kadarke u navedenim etiketama (a i bez njih) vinarije Tonković. Kušali smo: („eksperimentalni“) pjenušac od…
5.470

Na nedavnom predstavljanju kadarki  Tonković u wine baru Bornstein, kušali smo berbe koje su upravo izašle na tržište –  Fantaziju 2012 i Rapsodiju 2013 uz francuske delikatese trgovine French Store. Kušanje je pokazalo zanimljiv „elasticitet“ sorte kadarke u navedenim etiketama (a i bez njih) vinarije Tonković.

DSC_8671

DSC_8687

DSC_8694

Kušali smo:

DSC_8710

(„eksperimentalni“) pjenušac od kadarke 2015.  & sir brie

DSC_8717

ružičastu kadarku (pretpremijeru roséa 2016.) & drniški pršut

DSC_8728

DSC_8716

Fantaziju 2012. & sir comté

Kadarka Bornstein 3

DSC_8742

*Rapsodiju 2013  & sir mimolette 

Kadarka Bornstein 2

* Icon iz bačve 2014. & rosette de Lyon

DSC_8754

DSC_8759

* Fantazija iz bačve 2013 & rosette de Lyon

DSC_8762

*Slatko vino od kadarke 2015 & pralina od slatke kadarke i bijele čokolade by Catering Topolovec

DSC_8800

DSC_8789

DSC_8805

DSC_8786

DSC_8814

DSC_8730

Više na:

Vinarija Tonković  – www.vinarijatonkovic.com/en

Catering Topolovec – https://www.facebook.com/Catering-Topolovec-316436148560986/

Sirevi i kobacise su iz trgovine delikatesama  – French Store http://frenchstore.hr/

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Uz mjesec frankofonije – Cuvée prestige Domaine du Jas, Côte du Rhône AOP, 2023

by | 5 ožujka, 2026 | Vina | 0 Comments

U Mjesecu frankofonije, koji se obilježava u cijelom svijetu u ožujku, lijepo se sjetiti važnosti francuskog jezika, književnosti, umjetnosti i -  francuske gastronomije i vina. Stoga je prošle srijede, u suradnji sa zagrebačkom trgovinom francuskih delicija Voilà i...
Read More

VAPT u Rovinju pokazao da hrvatsko tržište razumije i traži vrhunska vina!

by | 25 veljače, 2026 | Događanja, Vina | 0 Comments

Unatoč kišnom vremenu, 19. veljače Rovinj je bio domaćin jednog od najznačajnijih vinskih događanja u regiji – VinoTrade Acrobat Portfolio Tastinga (VAPT). Događanje je održano u prostoru Grand Hotela Park, a okupilo je velik broj ugostitelja, sommeliera, vinskih...
Read More

Baranjska Vinarija Josić predstavila se istančanim istarskim nepcima – u Žminju

by | 24 veljače, 2026 | Događanja, Vina | 0 Comments

U vinskom baru Šinjorina u Žminju, u petak 20. veljače 2026. poznati vinar Damir Josić i Mirko Prijić, head sommelier iznimno popularnog baranjskog Restorana Josić iz Zmajevca predstavili su svoja vina istarskoj vinskoj publici. Predstavljanje vina Josić osmišljeno je...
Read More

CUVÉE JOKIĆ 2015!

by | 12 veljače, 2026 | Vina | 0 Comments

Zadarsko je zaleđe toliko lijepo u svako godišnje doba da je prava šteta ne posjećivati ga češće od onoliko puta koliko “moraš”, najčešće poslovno. Tako je bilo i ovaj put – početkom veljače, na poziv vinarije, na kušanje mladih berbi koje uskoro izlaze na tržište. U...
Read More

MALVAZIJA ISTARSKA 2025 – VERALDA

by | 9 veljače, 2026 | Vina | 0 Comments

  Na tradicionalnom predstavljanju mladih malvazija En Primeur u organizaciji udruge Vinistra u zagrebačkom hotelu Esplanade, malvazija istarska pokazala je  - ponovno  - svu svoju ljepotu, snagu i posebnost.  Osjetili smo to na majstorskoj radionici koju su...
Read More