S ljetnog ocjenjivanja u restoranu Fino &Vino, za prvi tjedan kolovoza – za svakog ponešto: bijela, ružičasta i crvena vina!
Treće ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“ održalo se potkraj lipnja u zagrebačkom bistrou Fino&vino. Tema su bila „ljetna vina“. U komisiji su bili sommelieri Ivan Perković i Igor Grubač, Tina Lovin Mrak, studentica treće godine Agronomskoga fakulteta u Zagrebu (kategorija – mlada vinarka) te organizatori – Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika, (WSET2), aktualna voditeljica projekta i Saša Zec, enolog i i predsjednik komisije ovoga ocjenjivanja. Vina je posluživao Krešimir Šesnić, sommelier i vlasnik bistroa Fino&Vino.
***
Graševina Premium, Vina Belje, 13,0%, 2019. Belje, Baranja (90). Cijena: 55,00 kn u Konzumu
Odličan nos – zelena jabuka s mednim notama, bijelo cvijeće, kamilica. Jako dobro vino, slasno, mineralno, vrlo pitko, harmonično! Gastro preporuka: dimljena pastrva, purica s mlincima, pečena piletina s krumpirićima.
****
Frankovka Rosé, 12,5%, 2019., PP Orahovica, Orahovica (89). Cijena: 23,99 kn u Vrutku
Boja lososa, nježne voćne arome (malina, šumska jagoda). Suho, pitko, osvježavajuće vino. Gastro preporuka: tjestenina s račićima, trilje na žaru, ljetne salate s malinama, jagodama, kupinama, mladim sirom
***
Grüner Veltliner Granit, 13,0%, 2019. Domaine Wachau, Austrija (89). Cijena: 69 kn u Vintesi
Lijepe arome: livada, trava, jako herbalno! U ustima mineralno, užitno, pitko, svježe. Gastro preporuka: aperitiv, pečenja (odojak, janjetina), piletina na roštilj.
***
Brankić, 13,0%, 2018.; Vina Govorko; Metković (85) Cijena: 85, 50kn, u vinariji
Voćno i veselo vino, interesantno, dugotrajno. Uz šumsko voće, miris višnje i začina (klinčić). Na nepcu mlado, ali ugodno i lijepo za piti. Gastro preporuka: tuna na roštilju, skuša na gradele, lokarda s povrćem (rajčica, patlidžan)
***
***
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – odličan odnos cijene i kakvoće.
