Za ovaj tjedan odabrali smo veliki plavac mali s poznatog pelješkog položaja Postup, koji je osvojio 5 *****, a iza njega je odmah hvarski plavac mali Ivan Dolac Barrique, te zanimjivi francuski cuvee-
***
5**** Postup Donja Banda 2016 14,5% Pelješac. Cijena: Vina mosaica, 80kn
Rubinske boje, puno i kompleksno vino. Voćno (šljiva, smokva), note čokolade. Lijepo balansirano vino, kompleksno. Uz plavu ribu na žaru, jača crvena, odležana mesa.
***
4**** Ivan Dolac Barrique (Plavac mali.) 2013, 14,5% Svirče Hvar, Badel 1862 d.d.; Cijena: 109,98 kn, Vrutak
Fino, iskreno, bogato vino. Miris šljive. Meki tanini, ugodno, pitko. Uz srdele, tunu na žaru, pašticadu.
***
3*** Orimos, Grande Réserve 2018, 13,5%, Francuska. Cijena: 70kn, Vivat fina vina
Veselo, voćno, dopadljivo vino. Miris začina (cimet, klinčić). Uz salamu od divljači, pileći perklet.
***
Merlot Pilač 2015, alkohol,13%, Vrgorac, Cijena: 60 kn Vina mosaica
Miris voćni, suho u ustima s notama vanilije. Uz lazanje, vinski gulaš, pohani kotlet.
***
Peto ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“ održalo se početkom studenoga u zagrebačkom restoranu Tajer u Zvonimirovoj. Komisija se sastojala od 6 članova: doc.dr.sc. Ana-Marija Jagatić Korenika; enologinja (Agronomski fakultet); Josipa Andrijanić, enologinja; Lea Tripalo, 2.god dipl. studija Vinogradarstvo i vinarstvo (Agronomski f.), zadnja god. studija (mlade snage), Davor Zdjelarević, enolog i vinar, Saša Zec, enolog te Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika, (WSET2), aktualna voditeljica projekta, predsjednica komisije ovog ocjenjivanja. Vina je posluživao izvrstan Damir Funarić.
***
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – odličan odnos cijene i kakvoće.
