Petites crèmes à la noisette et au chocolat – dessert sain sans sucre
(Par Juliette Lalbaltry)
Dessert gourmand et sain sans sucres raffinés, composé de lait de noisette, Maïzena, sirop d’agave et chocolat noir, il se réalisera facilement avec seulement 4 ingrédients. Une recette de petites crèmes à la noisette et au chocolat qui conviendra aux petits et grands enfants !
Infos pratiques
- Nombre de personnes: 8
- Temps de préparation:10 minutes
- Temps de cuisson: 5 minutes
- Temps de repos/attente:4 heures
- Degré de difficulté: facile
Ingrédients
- 1 l de boisson végétale de noisette sans sucres ajoutés
- 3 cuil. à soupe de Maïzena / Agar- agar
- 50 g de sirop d’agave
- 2 carrés de chocolat noir dégustation 72% sans sucres
Étapes
- Versez une petite quantité de boisson végétale dans une casserole, ajoutez la Maïzena et délayez-la bien, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Ajoutez le reste de boisson à la noisette et le sirop d’agave.
- Faites chauffer à feu doux, en mélangeant continuellement avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que la préparation commence à épaissir.
- Répartissez le mélange dans des petits pots puis placez-les 4 heures au réfrigérateur. Au moment de servir, réalisez des copeaux de chocolat à l’aide d’un économe et déposez-les sur les crèmes.
Conseils – Pour un peu de craquant, ajoutez quelques noisettes coupées en deux sur les crèmes au moment de servir.
Conseil vin – www.degrassi.hr/catalog/group-34-specials/category-36-passito/product_type-115-terre-bianche-passito
Recette extraite de Sans sucre ou presque de Juliette Lalbaltry aux Editions Marie Claire.
