Blagdanska velika zvijezda 6. ovogodišnjeg ocjenjivanja Vinskih zvijezda je Graševina Ledena berba 2012 vinarije Cmrečnjak. Tako su odlučili ocjenjivači „naslijepo“ u srijedu, 30.11.2022. u zagrebačkom restoranu Maredo između 32 pristigla uzorka, 25 pjenušavih i 7 desertnih vina. Komisija je brojila 5 članova: Ana Marija Jagatić Korenika i Zvjezdana Marković, certificirane kušačice i profesorice na Agronomskom fakultetu u Zagrebu (Zavod za vinarstvo i vinogradarstvo), sommelier Mladen Livaja, vinska blogerica Andrea Pančur te predsjednica komisije, profesorica Marija Vukelić, voditeljica projekta. Vina je točio mladi konobar Mateo Martinović, uz voditelja restorana Danijela Stipanića.
Pobjedničko vino dobilo je čak 99 bodova, proglašeno je šampionom ocjenjivanja te je time osvojilo priznanje „Velika zvijezda“ – prvo i jedino takvo ove godine. Vino je dobilo mnoštvo komplimenata – prelijepe duboke, zlatno-jantarne žute boje; slatko, a herbalno, uz elegantne arome anisa, sladića, suhih marelica, meda. Na okusu je puno, kompleksno i trajno. Drugo najbolje ocijenjeno vino je bijeli pjenušac istarske vinarije Misal, Blanc de blancs brut nature 2016. (96,66 bodova), a treći je ružičasti pjenušac moslavačke vinarije Miklaužić Glamour Rosé 2017 (96,33 boda).
***
Restoran Maredo
Ocjenjivači su pobjednička vina kušali i nakon ocjenjivanja uz ukusan ručak restorana Maredo iz kojeg izdvajamo janjeće kotlete ispečene na ružmarinu uz humus od dimljenog patlidžana, fettuccine sa školjkama, gnude od ricotte, a uz slatka vina pasali su deserti – hrskava topla štrudla, francuski éclair, zapečeni kremasti baskijski cheesecake i tris mignona.
Gnudi od ricotte
Tris mignona
***
U nastavku su ukupni rezultati prema broju zvjezdica i pravilima projekta Vinske zvijezde.
Velika zvijezda (99-100):
Graševina Ledena berba 2012, Vina Cmrečnjak
Pet zvjezdica – veliko zlato (95-98,9):
Misal Blanc de blancs brut nature 2016, Misal pjenušci; Glamour Rosé 2017, Miklaužić; Chardonnay Principovac 2018, Iločki podrumi; Terre Bianche Cuvée Blanc Limited Edition 2, Degrassi Vina
Najbolja bijela pjenušava vina
Četiri zvjezdice – zlato (90-94,9 bodova): .
Perle Noire Barun NV, blanc de noirs (2020), Veralda Blanc de Noir, Veralda vina; Baronial brut 2015, Vuglec vina; Anita brut 2019, Vina Kos; Muškat žuti demi sec 2019, Kopjar vina; Graševina IBPB 2015. Đurinski; Elégance Extra brut NV, Barun vina; Traminac Premium 2017 IBB, Kalazić vina; 1288 brut , ( 2018), Vina Pavlomir; Polaris extra brut (2020), Cmrečnjak vina; Mati extra brut, (2014) Vina Jakob; Muškat žuti 2021, Podrum Štrigova; Petar Hektorović prošek, Tomić vina; Rosalia extra brut, (2018), Vuglec vina; Bregh brut rosé,(2019), Petrač vina; 2607 Blanc de noirs brut nature,(2019) Vina Košćak
Najbolja ružičasta pjenušava vina
Tri zvjezdice – srebro (85 – 89,9 bodova):
Berba, pjenušac rosé extra brut 2018, Vina Bertoša; Jakob Pave, extra brut rosé 2021, vina Jakob; Didin san brut (2019), Vina Slamić; Maximo Brut nv, Kutjevo dd; Stanzia brut 2021, Marijan Arman Wines, Pjer Cetinka brut 2019, Bačić Vina, Viška Bonda brut rosé 2021, Vislander, Komiška Bonda 2021. Vislander; Lilith Degrassi rosé brut nature, Degrassi vina
Najbolja desertna vina
***
Podsjetimo da se projekt ocjenjivanja naslijepo „Vinske zvijezde“ održava od 2014. godine, tematska ocjenjivanje se organiziraju do šest puta godišnje, a komisija je stručna, iz svih segmenata vinskog poslovanja. Sljedeće ocjenjivanje organizatori planiraju početkom veljače 2023, tema će biti „ljubavna vina“, ususret Valentinovu! Pojedinačne objave i opise vina pratite sljedećih tjedana na portalu Foto Foodie, a više informacija i fotografija možete vidjeti na službenoj FB stranici https://www.facebook.com/vinskezvijezde
***
PRAVILNIK – VINSKE ZVIJEZDE: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, vinski znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta metodom do 100 bodova, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Nakon ocjenjivanja objavljuje se kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja. LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9. Velika zvijezda od 99 do 100 bodova.
