U zagrebačkom Sushi & Wine bistrou NOMU održano je treće ovogodišnje ocjenjivanje vina u projektu Vinske zvijezde. Komisija je bila sastavljena od vrhunskih sommeliera, enologa i stručnjaka za vina, koji su svi strastveni zaljubljenici u svijet vina. Njihova iskusna nepca i osjetila bila su ključna za pružanje objektivnih i preciznih ocjena vina koja su kušali.
Komisija je naslijepo kušala 24 ružičasta vina ,a činili su je vinski znalci: dipl. ing.agr.Saša Zec, enolog, predsjednik komisije i prof. Marija Vukelić, voditeljica projekta; Andrea Pančur, vinska blogerica sa sommelierskim certifikatom HSK1, Adriana Strmotić, vinska poznavateljica s certifikatima HSK1 i cjeloživotnog obrazovanja „Od vinograda do stola“ Agronomskog fakulteta u Zagrebu, Ana Šišak, studentica završne godine Vinarstva i vinogradarstva Agronomskog fakulteta u Zagrebu. Vina je posluživala sommelierka Kristina Markuš. Ocjenjivanje vina bila je prilika za stručnjake i ljubitelje vina da zajedno urone u svijet ružičastih vina i da prenesu svoje dojmove o izvrsnosti vinara koji su ih stvorili.
****
Rosé Dika 2021, 12,5%, Osilovac, Feričanci. Cijena: 5,30€, 4****
Opis: Lijepa roza boja. Nježan, voćni miris, na nosu šumska jagodica. Gastro preporuka: Riblji pjat, bakalar, inćuni, salata od hobotnice, uz pršut
****
Rosé Ivan Katunar 2022, 12%, OPG Kuća vina, Vrbnik. Cijena: 7.30€, 4****
Opis: Tamnije roza boje. Izraženija kiselina i lijepa, intenzivna svježina, mirisom na šumsko voće i jagodu.,Gastro preporuka: Uz tortu od sira i šumskog voća, neka jača hrana.
****
Rosé Papak 2022, 12%, Vina Papak, Ilok. Cijena: 9,90 €, 4****
Opis: Lijepo, svježe, voćno vino. Zavodljivo, na nosu miris ruže. Elegantno vino, dugotrajnog okusa. Gastro preporuka: Uz škampe sa žara, teletinu ispod peke, uz tjesteninu.
***
Rosé Slamić 2022, 13,5%, Vina Slamić, Tisno. Cijena: 8,90 eura u vinariji, 3***
Opis: Lijepa nježna boja i miris, na nosu herbalne note, okusa na jagode.Sočno i slasno vino. Gastro preporuka: jagode i skuta, bijela riba na žaru.
****
VINSKE ZVIJEZDE – o projektu
PRAVILNIK: Projekt traje od 2014, godine, vinari se pozivaju na sudjelovanje ili se sami prijave. Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, vinski znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova OIV, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe, alkohol i kategorija prema ostatku šećera. Komisija zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Javno se objavljuju i opisuju zlatna i srebrna priznanja. Vina ukratko opisuju ocjenjivači. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – odličan odnos cijene i kakvoće.
www.instagram.com/vinskezvijezde/
www.facebook.com/vinskezvijezde
