Peto ovogodišnje ocjenjivanje projekta Vinske zvijezde pod nazivom „Jesen u čaši“ održano je u srijedu 11.10.2023. u zagrebačkom restoranu Frida u Kaptol centru. Na slijepo kušanje pristiglo je 20 uzorka, a u komisiji su bili: dr.sc. Mirela Osrečak stručna savjetnica na Agronomskom fakultetu u Zagrebu (Zavod za vinarstvo i vinogradarstvo), certificirana ocjenjivačica; Kruno Filipović, vinski stručnjak (WSET 3), Anamarija Nikica, studentica 5. godine Vinarstva i vinogradarstva na Agronomskom fakultetu u Zagrebu i prof. Marija Vukelić, WSET 2, voditeljica projekta Vinske zvijezde i predsjednica „jesenske“ komisije. Vina je posluživao Nedžad Kapetanović iz restorana Frida.
****
Chardonnay sur lie Süber 2020, 13,9%, cijena: 17€, Süber Vina – Erdut
Opis: Na nosu začinske i herbalne note pa vanilija. Francuski stil, mekano, puno vino. Odležano, osjeti se bačva – barrique. Ljepo se otvara. Kompleksno i fino vino. Gastro preporuka: jela s mladim sirom, zapečeni slani štrukli, gorgonzola i orasi.
****
La Famille Cuvée 2022, 11.5%, cijena: 11.25 €, Vin de Garage Karleuša – Rijeka
Opis: Čistog mirisa, trešnja i kupina na nosu, dugotrajnost okusa. Lijepa boja, lagano ljetno, crno vino. Pitko i veselo, ali slojevito! Gastro preporuka: Kušajte ga uz srneći carpaccio, s džemom od brusnica, kolač od višnje.
****
Haskap wine Honeybee, voćno vino, 2023, 10,5%, cijena: 16,60€, OPG Štajcer – Kamanje
Opis: Vino od borovnice. Usklađenih okusa, trajno i harmonično. Lijepa voćnost i nenapadna slatkoća. Prepoznatljivo, gusto i fino vino. Gastro preporuka: panna cotta s ribizlom
****
Trdenić Pinot blanc Private Collection, 12,9%, cijena: 14.50€, Trdenić vina – Moslavina
Opis: Lijepo na mirisu, nježno na okusu. Herbalno-voćno vino lijepih kiselosti i svježine. Gastro preporuka: carbonara, dugo i polako pečeno carsko meso, panceta.
****
****
O ocjenjivanju.:
Projekt Vinske zvijezde postoji od 2014. godine, vinari se pozivaju na sudjelovanje ili se sami prijave prateći objave na Facebook stranici. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, vinski znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, metodom „OIV 100 bodova“, anonimno i naslijepo stoga ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija; o uzorcima se zna godina berbe, alkohol i kategorija prema ostatku šećera.
Komisija zasjeda javno u restoranima, a tijekom ocjenjivanja kratko se opišu vina. Javno se objavljuju zlatna i srebrna priznanja. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja. Bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Info: Marija Vukelić, prof.; voditeljica projekta, marijavukeliczg@gmail.com
www.facebook.com/vinskezvijezde
www.instagram.com/vinskezvijezde/
Fotografije: Julio Frangen
