Prije nove runde ocjenjivanja objavljujemo ovu zadnju preporuku s 5. ovogodišnjeg ocjenjivanja vina projekta “Vinske zvijezde”, pod nazivom “Jesen u čaši”. Ocjenjivanje je održano je 11. listopada 2023., u zagrebačkom restoranu Frida u Kaptol centru, a u komisiji su bili dr. sc. Mirela Osrečak, stručna savjetnica na Agronomskom fakultetu u Zagrebu (Zavod za vinarstvo i vinogradarstvo), certificirana ocjenjivačica; Kruno Filipović, vinski stručnjak (WSET 3); Anamarija Nikica, studentica 5. godine Vinarstva i vinogradarstva na Agronomskom fakultetu u Zagrebu; te prof. Marija Vukelić, WSET 2, voditeljica projekta Vinske zvijezde i predsjednica “jesenske” komisije.
****
Plavac mali blend Vislander 2021, Vislander, Vis, 12.5%, cijena: 12€,
Opis: Na nosu malo mirisa na dim, malo zatvoreno i reduktivno, Tamna herbalnost – crni čaj. Gastro preporuka: Srneći gulaš.
****
Degrassi Cuvée blanc terre bianche 2018, Degrassi, Istra, 13,5%, cijena: 11€
Opis: Mineralnost i svježina koje traju. Lagani aldehidni tonovi Kompleksno vino, ali već malo u silaznoj putanji. Gastro preporuka: Svježe, tagliatelle s piletinom.
***
Zero plus Natural Cuvée Amfora 2019, Bedekovich, Prigorje, 13%, cijena: 34.45€
Opis: Lijepa jantarna boja, na nosu miris dunje, U okusu dominira astringencija, Jako zanimljivo vino. Gastro preporuka: Kompot od kruške, rižoto od kestenja i vrganja
***
Graševina D’ora 2022, Zlatko Ivanović, Slavonija, 12,00%, cijena: 8€
Opis: Ukusno, svježe, lagano vino. Malo oksidativno na nosu Gastro preporuka: Uz kolač s jabukama
***
O ocjenjivanju.:
Projekt Vinske zvijezde postoji od 2014. godine, vinari se pozivaju na sudjelovanje ili se sami prijave prateći objave na Facebook stranici. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, vinski znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, metodom „OIV 100 bodova“, anonimno i naslijepo stoga ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija; o uzorcima se zna godina berbe, alkohol i kategorija prema ostatku šećera.
Komisija zasjeda javno u restoranima, a tijekom ocjenjivanja kratko se opišu vina. Javno se objavljuju zlatna i srebrna priznanja. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja. Bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Info: Marija Vukelić, prof.; voditeljica projekta, marijavukeliczg@gmail.com
