„Ovo crno vino je stvarano i oblikovano metodom klasiko od sorte plavac mali s ograničeno -specifičnog područja Dingač, zaštićeno oznakom izvornosti.
Proizvedeno, odnjegovano i punjeno u obiteljskom podrumu, opg Nikola Bura 20244, Potomje, Hrvatska.“ – piše na etiketi kultne Bure s našega najpoznatijeg i najčuvenijeg položaja plavca maloga na poluotoku Pelješcu. Organski vinogradi Nike Bure smješteni su na strmim južnim padinama Dingača, pod nagibom od 45 stupnjeva.
Oni su najizvornija slika mikroklime i najposebnijeg terroira Južne Dalmacije. Kad se nađete u tim strmim vinogradima, ćutite veličinu prirode svim osjetilima. To su nedavno osjetili gosti hedonističkog terroirskog krstarenja Jadranom diveći se Dingaču, posebno počašćeni biti u društvu najpoznatije hrvatske vinarke Marije Mrgudić iz vinarije Bura-Mrgudić koja je strastveno opisivala povijest ovoga područja i specifičnost vinograda. O samom vinu teško je reći nešto novo, što (već)prije veliki znalci i ljubitelji nisu rekli.
BURA DINGAČ 2021
Ono je doista veličanstveno i unikatno, proizvedeno od blago prosušenog grožđa, vinificirano na autohtonim kvascima, s intenzivnim crnim voćem na nosu, uz miris borovine i suhog mediteranskog bilja. Vino ju suho, harmonično (iako još poprilično mlado), snažnoga tijela s okusom suhe šljive, grožđica, datulja, punog i dugoga retro okusa.
