Na svega dva i pol sata vožnje od Zagreba, austrijska Štajerska i slikoviti Riegersburg pokazali su se kao idealna destinacija za jednodnevni bijeg iz svakodnevice – dovoljno blizu za spontani izlet, a dovoljno posebni da ostave dojam pravog putovanja ispunjenog okusima, pričama i autentičnim doživljajima.
Ovaj kratki press trip pretvorio se u skladan spoj susreta s gostoljubivim ljudima, otkrivanja novih mjesta i upoznavanja jedne od najzanimljivijih eno-gastro regija srednje Europe. Od vrhunskih balzamičnih octeva i voćnih destilata, preko lokalnih specijaliteta i povijesnih dvoraca pa sve do kreativnog svijeta čokolade – sve je povezano u jedinstvenu priču koja Štajersku s razlogom svrstava među najprivlačnije gourmet destinacije Europe.
Gölles – svijet vrhunskih octeva i destilata
Posjet manufakturi Gölles Manufaktur für edlen Brand & feinen Essig pravo je iskustvo za sve ljubitelje vrhunskih okusa i autentične proizvodnje. U ovoj poznatoj štajerskoj kući nastaju vrhunski voćni destilati i elegantni balzamični octi, proizvedeni s velikom preciznošću i gotovo umjetničkim pristupom.
Kroz vođene ture posjetitelji upoznaju cijeli proces proizvodnje – od pažljivog odabira voća do dozrijevanja u drvenim bačvama. Prostorima se šire intenzivni mirisi jabuka, krušaka, drva i octeva, a degustacija otkriva koliko slojeviti i kompleksni mogu biti proizvodi koji se često doživljavaju samo kao dodatak jelima.
Vlasnik David Gölles
Spoj tradicije, inovacije i strasti prema detaljima čini ovu manufakturu nezaobilaznom postajom svakog eno-gastro putovanja kroz Štajersku.
Schloss Kornberg i susret s grofom Bardeauom
Nakon aromatičnog svijeta octeva i destilata, slijedi potpuno drugačiji doživljaj – povijesna elegancija dvorca Schloss Kornberg koji dominira krajolikom jugoistočne Štajerske.
Već sam uspon prema dvorcu pruža impresivne poglede na vinograde, brežuljke i zelene doline, a dolazak unutar zidina vraća posjetitelje nekoliko stoljeća unatrag. Schloss Kornberg prvi se put spominje 1284. godine, a od 1871. u vlasništvu je plemićke obitelji Bardeau.
Grof Andreas Bardeau
Danas ga vodi grof Andreas Bardeau, koji osobno sudjeluje u vođenjima i gostima približava bogatu povijest dvorca i obiteljsku tradiciju.
Osim razgledavanja povijesnih prostorija, dvorac danas funkcionira i kao mjesto za vjenčanja, kulturna događanja i gastronomiju. U sklopu kompleksa nalazi se restoran s regionalnim specijalitetima koji radi od srijede do nedjelje, od 10 do 18 sati.
Zotter – čokoladni svijet mašte
Drugi “dvorac” na ovom putovanju bio je legendarni Zotter Schokolade, mjesto gdje čokolada postaje pravi mali svijet mašte i kreativnosti.
Već pri ulasku osjeti se intenzivan miris kakaa iz svih dijelova svijeta, a posjetitelje očekuje gotovo beskonačno kušanje različitih vrsta čokolade. Svaki kutak skriva novu kombinaciju okusa – od klasičnih pralina do potpuno neočekivanih i zaigranih kreacija koje pomiču granice čokoladnog iskustva.
Zotter nije samo tvornica čokolade, već spoj gastronomije, umjetnosti i održive proizvodnje. Tijekom obilaska moguće je zaviriti u cijeli proces proizvodnje, upoznati filozofiju ekološkog pristupa i doživjeti kompleks koji više podsjeća na mali bio-gastro park posvećen uživanju.
Iskustvo jednako oduševljava djecu i odrasle, a upravo ta kombinacija kreativnosti, edukacije i hedonizma čini Zotter jednim od najpoznatijih austrijskih gastro odredišta.
Riegersburg i austrijska Štajerska tako su još jednom pokazali koliko jednodnevni izlet može ponuditi sadržaja – od vrhunskih okusa i povijesti do inspirativnih priča o ljudima koji s puno strasti stvaraju proizvode po kojima je ova regija danas poznata daleko izvan granica Austrije.
Foto: Julio Frangen, Sandra Brambilla, promo
FB:https://www.facebook.com/reel/1382606427010863
htpps://www.instagram.com/p/DYbvt51kyuS/
****
Jeste li pročitali novi broj, online, vinskog časopisa Vinske zvijezde?
