Na nedavnoj senjskoj prezentaciji ljetnog broja časopisa Vinske zvijezde, održanoj u vinskom baru Kibela, predstavnica “sorte broja.- vugave, bila je Bugava Premier 2023 viške vinarije Vislander.
Bugava (ili vugava bijela) autohtona je hrvatska sorta bijeloga grožđa, najpoznatija je i vrlo prepoznatljiva sorta otoka Visa, s visokom reputacijom od davnina. Zbog lijepog izgleda i užitnosti koristila se i kao zobatica, ipak -– osobito su cijenjena bila njezina desertna vina (od grožđa prosušenog na suncu). Zbog svojih mnogih povoljnih karakteristika i danas je jedna od najvažnijih sorata na otoku Visu. BUGAVA PREMIER 2023 vino je zlatno žute boje i kompleksnoga mirisa: miriše na mediteransko bilje koje se izmjenjuje s voćnom aromom žutih krušaka, marelica i manga. Na okusu je voćna s nježnim notama meda, zavodljiva, mekana i pitka, s prilično dugim završetkom. Vrlo harmonično vino iz godine 2023 pokazalo je snagu sorte koja vrlo lijepo može odležavati nekoliko godina, te pritom zadržati zanimljivu sortnu aromatiku.
Na senjskoj prezentaciji je sparena s kozjim sirom male obiteljska sirane Modruš, odležanim 7 dana (srednje zrelim) koji joj je istaknuo medenost. Ako ne želite kozji sir, s klasičnim uparivanjem mediteranske kuhinje – nećete pogriješiti: prija (prema preporuci vinarije) uz frigane ribe, ribe na lešo, rižota od morskih plodova, sirovih ježinaca i lupara, boba i artičoke, salate od hobotnice s krumpirom, brudeta, gregade, orza (ječma) sa sipom.
