U jedinstvenom ambijentu Muzeja Mimara otvoren je novi Rougemarin Bistro, iza kojeg stoji poznati ugostitelj Marin Medak.
U obnovljenom zagrebačkom Muzeju Mimara otvoren je Rougemarin Bistro, novi gastronomski projekt Marina Medaka koji donosi spoj velikih europskih kulinarskih klasika, domaće tradicije i suvremenih, kreativnih interpretacija poznatih jela.
Mjesto gdje se susreću umjetnost, gastronomija i uživanje u dobrim okusima!
Jelovnik je raznolik i zanimljiv, od elegantnog carpaccija à la Cipriani, vitella tonnata i gyoza punjenih patkom, do originalnog Rougemarinova paštanjoka umami, skradinskog rižota i kroketa od jadranskog škampa.
Među predjelima ističu se vitello tonnato, pačji parfait-pâté, kroketi od jadranskog škampa, gravlax losos i tiradito od dnevnog ulova.
Ponuda glavnih jela jednako je raznolika. Ljubitelji klasične europske gastronomije mogu odabrati list à la meunière ili raskošni Tournedos Rossini s foie grasom i tartufima, dok će ljubitelji mesa pronaći bogat izbor steakova i teleći zagrebački odrezak za dvije osobe.Ljubitelji ozbiljnijih mesnih jela mogu uživati u Beef Wellingtonu, Tournedosu Rossini s foie grasom i tartufima, zagrebačkom odresku ili tradicionalnoj pašticadi s domaćim njokima. Tu su i riblji specijaliteti, kreativna jela od tjestenine te odličan izbor malih zalogaja.
Posebnu pažnju privlače i paccheri sa sipom na crno, milanski rižoto s jakobovim kapicama te gnudi s raguom od šumskih gljiva, dok domaću gastronomsku tradiciju predstavlja pašticada s domaćim njokima.
Za slatki završetak posebno se ističe sticky toffee pudding, topli desert s bogatim umakom od karamele i sladoledom od vanilije.
Raznolikost jelovnika, kreativnost u pripremi i poštovanje prema kulinarskim klasicima čine novi Rougemarin Bistro mjestom na kojem se tradicionalni okusi susreću sa suvremenim gastronomskim idejama.
Prostor koji potpisuje dizajnerski studio Brigada spaja povijesnu eleganciju Mimare sa suvremenom atmosferom urbanog bistroa, a posebnu čar daje atraktivna terasa.
Rougemarin Bistro Mimara donosi novo, zrelije lice poznatog zagrebačkog brenda – s naglaskom na kvalitetnu gastronomiju, opuštenu atmosferu i uživanje u svakom zalogaju.
Zavirite s nama u novi Rougemarin Bistro!
Muzej Mimara, Zagreb
Ponedjeljak – subota | 9 – 23 h
Foto i Video:Julio Frangen, Foto:Rougemarin
https://www.facebook.com/reel/1614696543788656
https://www.instagram.com/p/Dfm3w2-uHZn/
****
Pročitajte:
