SPARKLING TABLE 2 – Champagne vs Franciacorta

                                                                             Sparkling Table 2 – Champagne vs Franciacorta Bez šampanjca ne može se…

dsc_1481

                                                                             Sparkling Table 2 – Champagne vs Franciacorta

dsc_1515

Bez šampanjca ne može se zamisliti niti jedan važan trenutak u životu, barem ne kod Francuza. Od onih najsvečanijih, do ugodnih večera – s prijateljima. Kako bi prošlo rođenje, rođendan, vjenčanje, promocija, obljetnica, odlazak u mirovinu – bez šampanjca? Kad nam je lijepo, vrijeme je za šampanjac! Kad položiš maturu – šampanjac! Navršio si 18 – šampanjac! Kad diplomiraš šampanjac! Kupio si nov auto – šampanjac! Čekaš bebu – šampanjac (ne previše ;). Rodiš bebu – šampanjac (ne previše ;))! Ponos i sreća! Radost pjenušanja, veselje mjehurića veže se uvijek uz uspjehe, postignuća, pobjede, veselje! Šampanjac je pjenušavo vino koje se proizvodi u francuskoj pokrajini Šampanji. Ali finih pjenušavih vina ima i drugdje, posebice onih proizvedenih tradicionalnom metodom (la methode champenoise) – koji svojom kvalitetom nisu daleko od francuskih. Jedan od, okusom najbližih francuskim šampanjcima, talijanski je pjenušac Franciacorta. Ime Franciacorta dolazi od “francae curtae” (corti franche) gdje je nekada bila slobodna trgovinska zona. Naziv “Franzacorta” prvi se put javlja u 13.st. Danas je Franciacorta priznat kao prvi talijanski “brut”, proizveden isključivo klasičnom metodom. 1995. dobio je oznaku DOG (la Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Na etiketi piše samo Franciacorta, što označava teritorij, metodu i samo vino. Postoji nekoliko “tipova” franciacorte – Satèn, Rosé, Millesimato, Riserva. Proizvodi se od sorte chardonnay i crni pinot, a dopušten je i bijeli pinot. Sljubljuje se lijepo uz lokalne proizvode, a poslužuju na temperaturi 8 -10C.

dsc_1487

                                                                                     Champagne, Ayala, rosé Nr.8, brut, 2008

dsc_1492

dsc_1504

                                                                                         Franciacorta, Solo Uva, brut, NV

dsc_1505

                                                                                       Champagne, La Chappelle, brut, NV

dsc_1537

dsc_1547

                                                                        Franciacorta, Bellavista cuvée, brut, 2013

dsc_1551

                                                                                             Champagne, Lanson, brut, NV

dsc_1569

dsc_1581

                                                        Franciacorta, Tenuta Villa Crespia, Cisiolo, dosage zero, NV

dsc_1583

                                               Champagne, Larmandiere Bernier, Longitude blanc de blancs, extra brut, 1er cru

dsc_1577

dsc_1617

                                                                                               Maeli, Moscato giallo Fior d’Arancio, 2014

dsc_1601

dsc_1641

dsc_1624

                                                      Crna čokolada & praline by Artisan Crafted Chocolates / Rougemarin

dsc_1558

dsc_1628

dsc_1633

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Konferencija GO i Graševina Tasteat!

  KONFERENCIJA GO - Slavonija i hrvatsko Podunavlje između tržišnih izazova i vinskog optimizma Na Fakultetu agrobiotehničkih znanosti u Osijeku održana je 4. Konferencija GO, u organizaciji Graševine Croatica, Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (HAPIH) i...

11. Fra Ma Fu festival-slavlje reportaže, stripa i žive riječi!

Od 1. do 5. listopada 2025. godine, grad Đurđevac ponovno je postao središte novinarstva, filma, stripa i živog pripovijedanja - jer je podno utvrde Stari grad stigao 11. FRA MA FU Festival, jedinstveni Festival reportaže i reportera, posvećen legendarnom novinaru...

Krenuo je OKTOBEER Fest, najveći festival zabave u Hrvatskoj!

Oktobeer Fest napokon je otvorio svoja vrata, a sve je započelo spektaklom koji su priredili dronovi nam Zagrebačkim velesajmom. Prve čari dobre zabave došli su pogledati brojni posjetitelji, a Zagreb će naredih dana zasigurno biti najzabavniji grad u Lijepoj Našoj....

Doživljaj bez reprize – Posljednja večera srijedom u Bar&Tonu!

Srijeda navečer u restoranu Bar&Ton Rougemarin u Muzeju suvremene umjetnosti više nikad neće biti ista! Uz zvuke popularne klasične glazbe, muzejsko okruženje, prigušena svjetla i zamamne mirise iz kuhinje, započela je Posljednja večera. Novi koncept u kojem će...

Barcaffè Barista Cup 2025 – nove zvijezde barista scene!

U zagrebačkoj Barcaffè Akademiji (Business Park 1A) održano je veliko finale regionalnog natjecanja Barcaffè Barista Cup 2025., koje je okupilo osam najboljih barista iz regije. U uzbudljivoj atmosferi, natjecatelji su odmjerili snage u tri zahtjevne discipline –...