Bravo za Jasnu, bravo za graševinu! Od mladih, veselih, živahnih do zlaćanih, mednih i dubokih – pratila sam njezine graševine. Graševine u koje je dala sebe i vjerovala u njih od početka, dala im eleganciju, ženstvenost ali i dubinu erdutskoga tla u zagrljaju moćnog Dunava. Iz godine u godinu, bivala je sve boljom. I očekivano, došao je i Decanter.
„Meni je graševina savršena sorta – u vinogradu je nježna, ali otporna i postojana; u vinariji – prelijepa i iskričava u primarnim cvjetnim i voćnim senzacijama, elegantna i užitna i do 2,3 godine nakon berbe te bogata i raskošna u tercijalnim predikatnim aromama – vino tako jednostavno, a tako kompleksno i raznoliko.„ – kaže Jasna, koja se naziva apsolutnim fanom graševine
Graševina je najrasprostanjenija bijela sorta Hrvatske i čini se da je svoj najdraži terroir našla upravo u Podunavlju. Čak 27% ukupne hrvatske proizvodnje vina otpada na graševinu. Terroir vinogorja Erdut, Hrvatskog Podunavlja je specifičan baš zbog dominantnog utjecaja Dunava na klimu i osobine tla. Klima je umjereno kontinentalna s toplim i vrućim ljetima te hladnim zimama, nadmorska visina je od 150 do 400 m, umjerene količine vlage i padalina, a tlo je u tipu degradiranog černozema. Jasnini su vinogradi smješteni na lijepim južnim padinama i udaljeni tek 1 km od Dunava koji na toj poziciji meandrira te ih grli sa sjevera, istoka i juga.
Graševina Antunović Premium 2013 nastala je iz izvrsne berbe 2013., s malo dužom maceracijom, hladnom fermentacijom u inox tanku te s 20 mjeseci dozrijevanja u bačvi od slavonskoga hrasta. „Time sam dobila kompleksno i duboko vino, elegantno i kremasto, ali i dalje svježe, aromatski zanimljivo na primarnoj, sekundarnoj i tercijarnoj razini – i začinjeno nenapadnom ženstvenošću. Graševina 2013. ima zagasitije tonove, a odležavanjem je dobila punoću i zaobljenost. Okus je intenzivniji i duži, s više toplih, cvjetnih nota i aroma prezrelog voća.“ – opisuje Jasna svoju miljenicu.
„U zagrljaju Dunava, vinove loze i žene“, Jasnina graševina sigurno ima dugu i lijepu budućnost ispred sebe. Od one u koju sam se ja zaljubila, iz berbe 2010., koja je u svojoj raskoši stvorila tople i slasne medne arome i ugodne kiseline do ove, platinaste, 2013., u koju se zaljubio ocjenjivački sud Decantera. I tko zna koliko novih, koje će osvajati neke druge ljubiteljice i ljubitelje vina … Bravo Jasna!
Tekst: Marija Vukelić
Više na: www.vina-antunovic.hr
