Kad vinar kuha – Mladen Rožanić

Najbolji vinar među kuharima ili najbolji kuhar među vinarima?  Procijenite sami 🙂 Foto priča s kulinarske radionice na Zagreb Food Film Festivalu – maneštra od lignji, grahorica i ječma   Završni dodir i maneštra je spremna za kušanje…  Kuha se s vinom koje se pije … Roxanich SoRelle 2013  –…
6.073

Najbolji vinar među kuharima ili najbolji kuhar među vinarima?  Procijenite sami 🙂

Foto priča s kulinarske radionice na Zagreb Food Film Festivalu – maneštra od lignji, grahorica i ječma

 

Završni dodir i maneštra je spremna za kušanje…

 Kuha se s vinom koje se pije …

Roxanich SoRelle 2013  – grožđe chardonnay  raslo je na dubokoj istarskoj crvenici u okolici Višnjana na nekoliko različitih mikrolokacija. Berba je bila sredinom rujna, nakon berbe vino je macerirano četiri dana, samo 10% vina odležalo  je tri godine u rabljenim velikim drvenim bačvama, a ostatak u inox bačvama. Vino je zlatne boje s tamnijim rubovima   boje starog zlata i čak ima mali dodir jantarne boje … Duboko, zanimljivo, lijepo vino …

Roxanich team: Lucija & Mladen

Više o vinima Roxanich :  http://www.roxanich.hr

 

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Večer za pamćenje s plavcima Vislander – put kroz četiri položaja i sedam berbi!

by | 2 studenoga, 2025 | Događanja, Vina | 0 Comments

Kao da jedna sorta u sebi može nositi četiri godišnja doba – upravo je takav dojam ostavilo stručno vođeno kušanje plavaca vinarije Vislander s otoka Visa. U usporednoj degustaciji dviju berbi, 2021. i 2019., jasno se pokazalo koliko terroir – pijesak, krš, crljenica,...
Read More

BISTRO MITNICA – LEGENDA ČRNOMERCA U NOVOM RUHU!

by | 1 studenoga, 2025 | Hrana, Najave | 0 Comments

Bistro Mitnica, već više od 70 godina poznat kao jedno od najomiljenijih mjesta za dobar zalogaj u Zagrebu, ušao je u novo poglavlje - ali bez mijenjanja onoga najvažnijeg: vrhunskih domaćih jela s roštilja i velikih porcija po kojima je postao kultan. Pa pita li se...
Read More

Privremeno preseljenje tržnice Dolac – kumice sele na Europski trg!

by | 31 listopada, 2025 | Događanja, Hrana, Najave | 0 Comments

Zbog sigurnosnih razloga Grad Zagreb donio je odluku o privremenom preseljenju tržnice Dolac. Od ponedjeljka, 3. studenoga 2025., Dolac će privremeno raditi na Europskom trgu. Ova odluka uslijedila je nakon manjeg urušavanja žbuke sa stropa koje se dogodilo prije...
Read More

BUGAVA – jučer, danas, sutra – stručno kušanje vina nove berbe na Visu!

by | 30 listopada, 2025 | Događanja, Putovanja, Vina | 0 Comments

U subotu, 25. listopada 2025., u sklopu Sabatine u Podšpilju na otoku Visu, održalo se stručno kušanje mladih vugava “Bugava 2025 wine tasting” kao dio projekta "Vinske staze otoka Visa", koji mapira i promovira vinsku rutu otoka, a provode ga Turistička zajednica...
Read More

PRČ 2024, Vina VUJNOVIĆ

by | 29 listopada, 2025 | Vina | 0 Comments

  Kad se jednom zaljubiš, nema povratka... Prč je ponovno bio zvijezda hedonističkoga hvarskog pozdrava ljetu pod nazivom  "Goodbye Summer, Welcome olio Nuovo" koji se, prošloga vikenda održao u idiličnom okruženju maslinika Seca Eva Marija u Gdinju, na Hvaru....
Read More