T … kao trojišćina!

Trojišćina, zvana i trojšćina,  je sorta vinove loze crvena grožđa (pa se naziva i trojišćina crvena). Nepoznatog je podrijetla, ali od pamtivijeka se uzgaja na kvarnerskom otočiću Susku i odnedavna na Krku u vinariji  ŠIPUN . Iako je i dobra zobatica, (rahla grozda, bobica nejednake veličine), a nekada se i…

Trojišćina, zvana i trojšćina,  je sorta vinove loze crvena grožđa (pa se naziva i trojišćina crvena).

Nepoznatog je podrijetla, ali od pamtivijeka se uzgaja na kvarnerskom otočiću Susku i odnedavna na Krku u vinariji  ŠIPUN .

Iako je i dobra zobatica, (rahla grozda, bobica nejednake veličine), a nekada se i sušila, najčešće se prerađuje u vino boje opola ili se u preradbi miješala s ostalim sortama ( sušćan crni) za proizvodnju crnoga stolnog vina. Zbog dobre, ali neredovite, rodnosti (koju uzrokuje osipanje u cvatnji) i velike osjetljivosti na peronosporu, jako je zahtjevna u vinogradu.

Istražio ju je i napravio izvrstan rose vrbnički vinar Ivica Dobrinčić postigavši aromatiku na kakvu još nismo naišli kod naših ružičastih vina.

Kušati – i pitati za detalje u vinariji –  ŠIPUN Vinarija

Piše: Marija Vukelić

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Bili smo u bistrou Market na novom Vinu uz žlicu!

Slikovit bistro Market u strogom centru Zagreba (Gundulićeva 13) ugostio je 26. izdanje 'Vina uz žlicu', autorskog eno-gastro projekta Renate Cisar i Mustafe Topčagića, novinara i zaljubljenika u vino i gastronomiju. 26. VINO UZ ŽLICU U BISTROU MARKET Bistro Market je...

6. pjenušavi srijemski doručak zove u vinograde Papak!

TZ Vukovarsko-srijemske županije i vinarija Papak zovu na hedonističko druženje uz mjehuriće, domaće specijalitete, glazbu – i slikanje pod stoljetnim orahom! 6. Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu održat će se u subotu 28. lipnja 2025. u kušaonici Vina Papak...

Dan otočkog hedonizma: Okusi i mirisi zavičaja – Blato Wine & Dine!

U srijedu, 25. lipnja s početkom u 20:30 sati, Gradski park u Blatu ponovno postaje mjesto susreta tradicije, vrhunske gastronomije i opuštene ljetne atmosfere. U sklopu manifestacije Okusi i mirisi zavičaja – Blato Wine & Dine, posjetitelje očekuje večer...

14 zlatnih medalja na Decanterovim Svjetskim vinskim nagradama za hrvatska vina!

Lipanjske vinske vijesti iz Londona ove su godine znatno optimističnije nego lani. Hrvatska vina osvojila su 14 zlatnih medalja na Decanterovim Svjetskim vinskim nagradama. Iako je to još uvijek manje od rekordnih godina kada je pristizalo i do 25 zlatnih odličja,...

Od 24. lipnja svi na Tuđmanac u Vinski Grad!

Početak ljeta u Zagrebu već nekoliko godina ima neizostavni miris i okus – onaj vina, hrane, dobre atmosfere i opuštenih toplih večeri. Vinski grad, omiljeni open-air festival vina, vraća se na Tuđmanac od 24. lipnja do 6. srpnja s osvježavajućom i raznovrsnom ponudom...