HRVATSKA GIN KONVENCIJA

Hrvatska gin konvencija u Craft roomu –  hrvatski proizvođači  craft ginova okupili su se na Opatovini i dali nam, na jednom mjestu, uvid u sve novosti iz  ponude ! Globalna popularnost ovog pića  dovela je do toga da su se i kod nas otvorile male craft destilerije u kojima se proizvodi…

Hrvatska gin konvencija u Craft roomu –  hrvatski proizvođači  craft ginova okupili su se na Opatovini i dali nam, na jednom mjestu, uvid u sve novosti iz  ponude !

Globalna popularnost ovog pića  dovela je do toga da su se i kod nas otvorile male craft destilerije u kojima se proizvodi gin te su sve pozvane da na jednom mjestu predstave svoje uratke. Budući da svaka destilerija ima svoju recepturu, njihove craft destilate probali smo  24. i 25. kolovoza (u petak i subotu) u Craft roomu na Hrvatskoj gin konvenciji. Ginovi su točeni s tonicima i pažljivo odabranim začinima po posebnim recepturama svakog od proizvođača.

Porijeklo ovog alkoholnog pića aromatiziranog bobicama borovice, odnosno kleka seže još u srednji vijek, no pravu popularnost gin je stekao sredinom 17. stoljeća u Nizozemskoj koja se danas smatra njegovom domovinom. Gin je bio najprije jako tražen, dijelom i zbog svojih ljekovitih svojstava, pa zaboravljen, a posljednjih godina u prvom je planu, posebno ljeti, u kombinaciji s tonikom i začinima.

Mladen Marković, voditelj Craft rooma, rekao je  kako svi proizvođači koji su predstavljeni na ovom skupu proizvode ginove u vrlo malim serijama i gotovo potpuno ručno te posvećuju posebnu pažnju kvaliteti sastojaka koje koriste u proizvodnji. Ovakvi ginovi su zbog svega toga malo skuplji i teže se dolazi do njih jer se rade u malim količinama.

Moglo se kušati 10 različitih destilata ovih  9 proizvođača:                                                                       CROATIAN DRY GIN (Perković / Bregana), DUBROVNIK REPUBLIC GIN (Dubrovnik republic / Zadar ), FLYING CAT i FURIOUS CAT ( Brigljević / Velika Gorica), KARBUN GIN ( Aura / Buzet ), LUFTBREMZER GIN ( Luftbremzer destillery / Zagreb),  MB 72 DRY HOP GIN ( Bošnjak Beer & Gin / Nova Gradiška ), NOSTROMO WINE GIN (Vinarija Rossi / Vižinada ), OLD PILOTS GIN (Duh u boci / Zagreb ) i RHAPSODY DRY GIN ( Butterfly efect destillery / Samobor

Sve ginove pripremali su nam vrijedni barmeni uz dodatak  tonika Thomas Henry, koji je izrazito laganog okusa, a opet intenzivan zbog visoke koncenracije kinina i fino izbalansiranih cvjetnih te citrusnih aroma.

Uz ginove koji se proizvode destilacijom bobica borovnice, kušali smo i dva drugačija destilata.

Iz  Sičica pored Nove Gradiške došao je na kušanje  Dry Hopped GIN MB72. Craft pivar Mario Bošnjak proizvodi ga – destilacijom piva! Destilat filtrira korištenjem aktivnog ugljena i potom macerira oplemenjen začinima – borovicom, korijanderom, anisom, đumbirom, korijenom angelike i koricama limuna i naranče. Macerat se destilira i potom odležava da bi dobili veličanstveni Gin MB72.

Iz Istre smo kušali gin od destilata vina – istarske malvazije:  Nostromo Wine Gin – Vinarije i destilerije VINA ROSSI iz Vižinade.  Ovaj je gin specifičan  zbog toga što se kao baza koristi vinski destilat malvazije istarske a dobiven je osmerostrukom destilacijom s dodatkom probranih začina s pet kontinenata – borovica, suha kora naranče, kardamom, korijander, piment, kim i sladić.

https://www.facebook.com/craftroombeer/

Više fotografija na :

https://www.facebook.com/pg/juliofrangenfotofoodie/photos/?tab=album&album_id=1852276984858243

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

“Vis u Zagrebu” – Predstavljanje viških vina u Karijoli!

Prvo zajedničko predstavljanje viških vinara u Zagrebu organizirala je TZ grada Visa na čelu s direktorom Markom Dragojevićem, u petak, 12.travnja 2024., u pizzeriji Karijola u Vlaškoj ulici. Mjesto druženja vinskih profesionalaca i medija s viškim vinarima nije...

Vinistra 2024 – tko su šampioni 30. Ocjenjivanja vina i jakih alkoholnih pića?

Na 30. Ocjenjivanju vina i jakih alkoholnih pića, tradicionalno održanog kao najavu ovogodišnje Vinistre, najbolje mlade malvazije su iz vinarija Bastian i Deklić, potonji zajedno s Benvenutijem također se ističe kao šampion među teranima. Titulu "Best in Show"...

Braća Benvenuti u Botaničkom vrtu predstavili nove berbe svojih vina!

U prekrasnom ambijentu Botaničkog vrta u Zagrebu braća Albert i Nikola Benvenuti predstavili su nove berbe svojih poznatih vina. Proljeće je doba kada na tržište obično izlaze svježa vina iz prethodne berbe, a često i odležana iz ranijih berbi. Upravo je tako bilo i...

Zagreb Underground -otkrijte tajne zagrebačkog podzemlja u tunelu Grič!

Tri dana sljubljivanja vina i zabave - u tunel Grič stiže ZAGREB UNDERGROUND! Zagreb će od 12. do 14. travnja postati prvi grad u Hrvatskoj, u kojem će se održati Wine & Walk festival pod zemljom i to u tunelu izgrađenom tijekom drugog svjetskog rata prije 79...

11. izdanje festivala PINK DAY Zagreb predstavljeno u Laubi!

U Laubi je održana konferencija za medije na kojoj je najavljen 11. Pink Day festival koji će se održati u Laubi u subotu, 20. travnja od 11 do 20 sati. Festival će okupiti više od 150 etiketa ružičastih vina iz Hrvatske, Mađarske, Slovenije, Srbije, Italije,...