Za ovaj tjedan odabrali smo izvrstan pošip sur lie s Korčule, Dingač s Pelješca, blend chardonnaya i malvazije iz Istre i chardonnay iz Baranje. Za svakoga ponešto! Ugodan vikend!
Pošip sur lie, TORETA SMOKVICA 2016, suho, 14%, Srednja i južna Dalmacija, vin. Korčula, Cijena: 100kn, vinoteka Vintesa (4****)
Lijepe žuto-limunske boje. Herbalni nos, finog mirisa. Pitko, užitno. Harmonično, iako malo strši alkohol. Čvrsto, a ne teško vino, puni usta i dugo traje. Punog tijela, mineralno, dobre kiseline, zaokruženo, slasno.
Gastro preporuka: Bijela riba na roštilju. Biftek s pireom od šafrana i cvjetače uz marsala umak. Rižoto s vrganjima.
Dingač barique Violić Jurica, Niko Violić, Orebić 2106, suho , 15,5%, Srednja i južna Dalmacija, vinogorje Pelješac.Cijena: 156,90 kn, Vivat fina vina (3***)
Jedan od ocjenjivače je uzviknuo: tko voli, voli. A većina ga voli! Voćno, puno, čvrsto – a još mlado vino. Jako, alkoholno, tanično, raskošno, bogato, puno! Moćno, slasno a ipak i mekano.
Gastro preporuka: Uz slane srdele i tunu na žaru. Pašticada. Vepar. Odležano crveno meso.
Dvorac Belaj, Blend No 1, 2017, 13,5 %, suho, ZOI Hrvatska Istra, Cerovlje, HR. Cijena: 96 kn MIVA Galerija vina (3***)
Interesantno bijelo i žuto voće, suho cvijeće i mediteransko bilje na nosu. Jako toplo u ustima. Mineralno, kompleksno, snažno. Punog tijela. Pitko i lijepo vino.
Gastro preporuka: Gregada. Hobotnica ispod peke. Za mesna jela začinjena vrhnjem.
Chardonnay No 1, Bouquet Baranje, 2016, Vinarija Pinkert, Suza 12%, Slavonija, vinogorje Baranja. Cijena: 60 kn, Vrutak
Izgleda mlado, miris neobičan, travnat. Jednostavno, lijepo vino. U nekim trenucima malo oporo. Okus slatkast. Aperitivno.
Gastro preporuka: rižoto s nečim slatkim, rižoto sa šparogama. Tortica od patlidžana i skute s emulzijom do fermentirane rajčice.
PRAVILNIK “VINSKE ZVIJEZDE”: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – Odličan odnos cijene i kakvoće
VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „Kala“ i gazirana prirodna mineralna voda „Kalnička“.
Kala prirodna izvorska voda dolazi iz netaknute i čiste prirode Kalnika bogatoga šumama i prirodnim izvorima pitke vode. Voda Kala daje najbolje što je kalnička priroda stvorila: jedinstven okus osvježenja i zdravlja. Ona je čista izvorska voda potpuno prirodnog sastava, a zahvaljujući visokoj već potvrđenoj kvaliteti, zaista je jedinstvena. Uz vino, dobro je popiti malo vode jer Kala voli pratiti vino (u posebnoj čaši, naravno) i zna – kada treba stati J #KalaZna
FOTO: Julio Frangen
Više na: