Vinske zvijezde 2019 #5 u Splitu: oduševio Pošip Degarra 2018!

Peti ovogodišnji  krug ocjenjivanja projekta „Vinske zvijezde“ održan je u Splitu, 29.8. u novootvorenom „Time boutique hotelu“. Osoblje restorana, s voditeljem Ivicom Đogašem, svi istinski vinoljupci, osigurali su prostor i ukusne zalogaje te iznimno profesionalno odradili svoje prvo vinsko događanje i naše prvo veliko ocjenjivanje izvan Zagreba. U komisiji su…

Peti ovogodišnji  krug ocjenjivanja projekta „Vinske zvijezde“ održan je u Splitu, 29.8. u novootvorenom „Time boutique hotelu“. Osoblje restorana, s voditeljem Ivicom Đogašem, svi istinski vinoljupci, osigurali su prostor i ukusne zalogaje te iznimno profesionalno odradili svoje prvo vinsko događanje i naše prvo veliko ocjenjivanje izvan Zagreba.

U komisiji su bili :  Monika Prović, WSET 3,  Kristina Jukić,  sommelierka,  Alen Gulan WSET 2,  Vino.like, savjetnik za vino;  Zlatko Gall, novinar & connaisseur;  Marija Vukelić, WSET2, voditeljica projekta Vinske zvijezde te  Saša Zec, enolog, Vina Mosaica, kao predsjednik komisije splitskog ocjenjivanja. 

Vina je besprijekorno posluživao je  Vjekoslav Jurišić.

* * *

Pošip Degarra, 2018., 13,0%, Vinarija Degarra, Zadar ; 85,00 kn u vinariji

Puno i slasno vino. Opojno, zavodljivo. Herbalno, mineralno, kompletno. 
Gastro preporuka:  bijela riba, sir i masline, bogati brudet, jegulje, buzara i školjke na bijelo.

***

Naron, 2017., 13,0%, Vinarstvo Prović, Opuzen ; 110,00 kn u vinariji

Zlaćana lijepa boja. Kompleksno na nosu, mineralno, puno, bogato. Užitno i slasno vino. Dobar potencijal za starenje.
Gastro preporuka: “food vino” – purica s mlincima, comté sir, hobotnica, kremasti rižoto, sirevi s plemenitom plijesni, dimljene dagnje.

***

Galerija, 2017.,13,0%, OPG Nikola Bura, Potomje ; 60,00 kn u vinariji

Na nosu toplo, dolaze nam mirisi šumskog voća, kupina i borovnica. A na nepcu i jeziku ima lijepo  naglašenu kiselinu. Vrlo ugodno, veliko vino.
Gastro preporuka:  Roštilj s tamnim mesom, plava riba. Lignje na žaru. Zreli sirevi.

***


Rosé,  2018., 12,5%, Vinarija Bačić, Blato; 57,00 kn u vinariji

Intenzivnije ružičaste boje. Jači i puniji rosé. Bobičasto crveno voće na nosu. Lijepo izbalansirano vino.
Gastro preporuka: pršut i smokve, carpaccio od tune, meso na roštilju, trilja na žaru. Gourmet rosé.

***

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova –  Odličan odnos cijene i kakvoće

VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.  

Skrivena u srcu zemlje,smještena ispod pitomih svetojanskih brežuljaka okruženih zelenilom Žumberačkog gorja. Čuvana slojevima tla i stijenama starim milijune godina. Netaknuta sve do trenutka ispijanja,  Jana je jedinstven dar prirode koji istinski upoznajemo samo ako zavirimo… duboko.  Jana je idealna pratiteljica vinskih događaja i ocjenjivanja na kojima se nikako ne smije dogoditi dehidriranje. Jana je uvijek s nama – na Vinskim zvijezdama!

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Vinske zvijezde 2024 # 2 – Proljetna vina: Tri crna i dva bijela zlata!

Na prvi dan proljeća, 21. ožujka 2024. stručna komisija projekta Vinske zvijezde  ocjenjivala je proljetna vina za Uskrs u zagrebačkoj Esplanadi, u restoranu Zinfandel! U komisiji je bilo pet članova: Jasminka Šaško, enologinja; Adriana Strmotić, sommelierka 1. razine...

Vinske zvijezde za prvi dan proljeća donose Uskršnja vina!

Na prvi dan proljeća, 21.3.2024. stručna komisija je ocjenjivala vina za Uskrs u zagrebačkoj Esplanadi, u restoranu Zinfandel. Najbolje ocijenjena vina su bila crna: najviše bodova dobio je Degrassijev Terre Blanche Cuvée Rouge Riserva 2013 (95),  drugi je plavac mali...

Vinske zvijezde 2024 #1- dva bijela i dva crna srebra!

Vinske zvijezde proslavile su desetu obljetnicu na svojem ocjenjivanju u zagrebačkom restoranu Vinodol. Tema prvog ocjenjivanja u 2024. godini bila je "ljubavna vina", odnosno vina koja bismo rado uživali uz romantičnu večeru na Valentinovo. Neka od vina isticala su...

Vinske zvijezde 2024 #1 – Zlatna malvazija Nera!

Vinske zvijezde proslavile su desetu obljetnicu na svojem ocjenjivanju u zagrebačkom restoranu Vinodol. Tema prvog ocjenjivanja u 2024. godini bila je "ljubavna vina", odnosno vina koja bismo rado uživali uz romantičnu večeru na Valentinovo. Neka od vina isticala su...

Vinske zvijezde 2024 #1 – tri zlata s juga i jedno iz bregovite Hrvatske!

Vinske zvijezde proslavile su svoj 10. rođendan na ocijenjivanju u zagrebačkom restoranu Vinodol. Tema prvog  ocjenjivanja u 2024. godini, bila su “ljubavna vina”, vina koja bismo rado pijuckali uz svečanu večeru na Valentinovo. Neka su vina tražila afrodizijačka...