EN PRIMEUR 2020. – malvazije, žlahtine, kraljevine, škrleti i ružičasta vina berbe 2019. u prvom planu

U zagrebačkom hotelu Esplanade održan je EN PRIMEUR Istre, Kvarnera i Bregovite Hrvatske:  9. kušanje mladih berbi u organizaciji Vinistre, HGK i vinara bregovite Hrvatske privuklo je mnoge stručnjake iz vinskoga svijeta, ali i ljubitelje mladih vina. Kušana vina pokazala su da je 2019. bila iznimno dobra godina – što…

U zagrebačkom hotelu Esplanade održan je EN PRIMEUR Istre, Kvarnera i Bregovite Hrvatske:  9. kušanje mladih berbi u organizaciji Vinistre, HGK i vinara bregovite Hrvatske privuklo je mnoge stručnjake iz vinskoga svijeta, ali i ljubitelje mladih vina. Kušana vina pokazala su da je 2019. bila iznimno dobra godina – što su u razgovorima s vinarima potvrdili i predstavnici struke (enolozi, sommelieri, distributeri, vlasnici zagrebačkih hotela, restorana, vinoteka …) i vinoljupci.  

EN PRIMEUR  /an primer/ je francuski izraz koji datira iz 18.st i koristi se za direktnu (pret)prodaju bordoških vinara iz „châteaux-a“ vinskim trgovcima:  „vente en primeur des grands crus classés” je ustvari prodaja još „nedefiniranih“ bodroških vina posebnih položaja koja trebaju odležavati još 18 mjeseci u barrique bačvicama.  Kada kupe vino premijerno, trgovci (ali i connaisseuri za privatne podrume) mogli su katkad profitirati cijenom nižom i do 30%.  Osim Bordeauxa, zanimljiva „en primeur“ kušanja održavaju se i u Burgundiji i dolini rijeke Rhône. 

Na zagrebačkom kušanju mladih berbi za trgovce i profesionalce, predstavilo se čak 67 vinara iz svih dijelova Istre te nekoliko žlahtina, desetak izvrsnih mladih škrleta,  kraljevina i ostalih vina zelinskoga kraja. 

Najviše je pozornosti privukla istarska malvazija, a posebno je bio ponosan predsjednik udruge Vinistra – Nikola Benvenuti: „Malvazija kao istarski brend postala je atraktivan turistički proizvod, a prema procjenama čak 200 tisuća gostiju u Istru dolazi zbog naših vina. Istraživanja su pokazala da je eno-gastro ponuda među prva tri motiva dolaska gostiju u Hrvatsku. Takvi gosti dolaze već početkom ožujka, ali i u kasnu jesen što znatno produljuje pred i posezonu“.

Važnost ulaganja u vinski marketing naglasio je Dragan Kovačević, potpredsjednik za poljoprivredu i turizam HGK.  „Hrvatska treba ulagati više u vinski marketing jer za nas vino nije samo prehrambeni i potencijalno važan izvozni proizvod, nego igra snažnu ulogu i u turističkoj ponudi te pridonosi brendiranju Hrvatske kao eno-gastro turističke destinacije. Zato je HGK zajedno s našim vinarima započela razgovore s Ministarstvom poljoprivrede kako bi se ispunile sve formalne pretpostavke i kako bi financiranje regionalnih organizacija vinara i nacionalna promocija vina postala stavka u državnom proračunu za 2021.“

VINSKA RADIONICA „Malvazija kroz različite terroire Istre“

Radionica kušanja malvazija 2019. naslijepo, pod vodstvom poznatog hrvatskog sommeliera Emila Perdeca i uz pomoć dipl.ing. agr. Kristijana Damijanića, s Poljoprivrednog odjela Poreč, Veleučilišta u Rijeci bila je odlična u praćenju zajedničkih karakteristika sorte i malih terroirskih specifičnosti koje naglašavaju  veličinu, kompleksnost  i ljepotu ove sorte.

„Bez obzira s kojeg terroira dolaze  (južne, zapadne, sjever-sjeverozapadne, središnje ili istočne Istre) u vinima dominira klasična zelenkasto-žuta boja. Vina su izražene aromatike i naglašenih sortnih karakteristika, dominantnih mirisa svježe breskve, marelice, citrusa, tropskog voća koji se ponegdje isprepliću s mirisima bijelog cvijeća i akacije, čak i herbalnim notama. Vina su ugodno svježa, srednjeg tijela i prate mirisne karakteristike“ – opisao ih je Perdec.

U vođenom kušanju, svaka je malvazija našla svoj trenutak ljupkosti i zavodljivosti u primarnim mirisima, a onda i na nepcu, koje je dosljedno pratilo “nos”, pa se očekuje dodatni lijepi razvoj u boci i idealna “spremnost” za  kušanje upravo na ovogodišnjoj Vinistri u svibnju (8-10.5.). Od kušanih malvazija, 2.vino (istočna Istra) pokazalo je živahnost i raznolikost nota tropskog voća,  koje se pokazalo i u 4.vinu (zapadna Istra) u proširenijoj formi, uz malo ananasa, manga, agruma. U vinu broj 5 iz južne Istre mirisi su bili intenzivniji, uz voće „ubacilo se“ u nos nešto herbalnih nota, čak pokošene trave pri čemu je spomenuta i sličnost s nekim aromama sauvignona – u pozitivnom smislu, jer su slične aromatike. Vino broj 6, napravljeno metodom sur lie, bilo je aromatski bogato, intenzivno, s puno tropskog ananasa, manga, banane, dulje trajnosti, dobre kondicije i sa sigurnim (duljim) čekanjem do izlaska na tržište.

Kao i uvijek, sommelier Emil Perdec je bio sjajan, vodeći nas baš toliko koliko treba da shvatimo koliko su meteorološki uvjeti i terroir utjecali na sličnosti i razlike te pokazali snagu i ljepotu istarske malvazije, a svatko od nas mogao je sam nadograditi osobni doživljaj svakoga kušanog vina nekom riječju ili rečenicom na papiru i – obećanjem (samom sebi) da će doći na Vinistru kušati ova vina kad bude pravi trenutak za njihov izlazak na naše stolove.

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, nositeljica ordena franc. Ministarstva Obrazovanja - Les palmes academiques; polaznica Vinske akademije WSET, certifikat L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), vinska promotorica, organizatorica vinskih događanja.

Arhiva

FRANKOVKA MARTIN ALBUS 2018!

Frankovka Martin Albus 2018 iz Orahovice osvojila je zlatnu medalju na upravo održanom proljetnom ocjenjivanju vina Mundus vini Spring Tasting 2023, s visoka 92 boda. Mundus vini je najveće njemačko i jedno od najvećih svjetskih ocjenjivanja vina što dodatno govori o...

Vinske zvijezde 2023 #4 : Cuvée Jakob, 2016. – veliko vino za pet zvijezdica!

Na  prvom ocjenjivanju projekta Vinske zvijezde u novoj sezoni, koje je održano u zagrebačkom restoranu Vinodol, zasjedala je komisija od šest članova: dvije studentice 5. god. Vinarstvo i vinogradarstva Agronomskog Fakulteta u Zagrebu (pred diplomu) – Tina Lovin...

Terre di Paradiso 2020, Valenta vina, Istra!

"Crvene boje s ljubičastim odsjajem, herbalno-voćnih mirisa s paprenim nijansama; veselo, ali moćno vino. Miriše na trešnje i višnje, ugodne je svježine, smekšanih tanina. Sočno, zaokruženo vino, dugog završetka, s potencijalom za odležavanje.“  – ovim su rječima...

Predstavljena nova Vinopedia!

Digitalna enciklopedija o vinima i vinarstvu predstavljena je javnosti na organiziranom druženju u riječkom RiHubu. Vinopedia je mala riznica znanja o vinu. Započela je s radom 2008. godine kada je enolog Ivan Sokolić pokrenuo internetsku stranicu Vinopedia s ciljem...

Ottaviano – nova malvazija Morena Coronice predstavljena u Zagrebu!

Moreno Coronica predstavio je u zagrebačkom klubu Katran bijeli Ottaviano, svoju novu etiketu malvazije, posebno i veliko vino. Promocija nove. jedinstvene malvazije Ottaviano iz 2020. godine, održana je u kompleksu bivše tvornice "Chromos - Katran - Kutrilin" gdje...

Pin It on Pinterest

Share This