EN PRIMEUR 2020. – malvazije, žlahtine, kraljevine, škrleti i ružičasta vina berbe 2019. u prvom planu

U zagrebačkom hotelu Esplanade održan je EN PRIMEUR Istre, Kvarnera i Bregovite Hrvatske:  9. kušanje mladih berbi u organizaciji Vinistre, HGK i vinara bregovite Hrvatske privuklo je mnoge stručnjake iz vinskoga svijeta, ali i ljubitelje mladih vina. Kušana vina pokazala su da je 2019. bila iznimno dobra godina – što…

U zagrebačkom hotelu Esplanade održan je EN PRIMEUR Istre, Kvarnera i Bregovite Hrvatske:  9. kušanje mladih berbi u organizaciji Vinistre, HGK i vinara bregovite Hrvatske privuklo je mnoge stručnjake iz vinskoga svijeta, ali i ljubitelje mladih vina. Kušana vina pokazala su da je 2019. bila iznimno dobra godina – što su u razgovorima s vinarima potvrdili i predstavnici struke (enolozi, sommelieri, distributeri, vlasnici zagrebačkih hotela, restorana, vinoteka …) i vinoljupci.  

EN PRIMEUR  /an primer/ je francuski izraz koji datira iz 18.st i koristi se za direktnu (pret)prodaju bordoških vinara iz „châteaux-a“ vinskim trgovcima:  „vente en primeur des grands crus classés” je ustvari prodaja još „nedefiniranih“ bodroških vina posebnih položaja koja trebaju odležavati još 18 mjeseci u barrique bačvicama.  Kada kupe vino premijerno, trgovci (ali i connaisseuri za privatne podrume) mogli su katkad profitirati cijenom nižom i do 30%.  Osim Bordeauxa, zanimljiva „en primeur“ kušanja održavaju se i u Burgundiji i dolini rijeke Rhône. 

Na zagrebačkom kušanju mladih berbi za trgovce i profesionalce, predstavilo se čak 67 vinara iz svih dijelova Istre te nekoliko žlahtina, desetak izvrsnih mladih škrleta,  kraljevina i ostalih vina zelinskoga kraja. 

Najviše je pozornosti privukla istarska malvazija, a posebno je bio ponosan predsjednik udruge Vinistra – Nikola Benvenuti: „Malvazija kao istarski brend postala je atraktivan turistički proizvod, a prema procjenama čak 200 tisuća gostiju u Istru dolazi zbog naših vina. Istraživanja su pokazala da je eno-gastro ponuda među prva tri motiva dolaska gostiju u Hrvatsku. Takvi gosti dolaze već početkom ožujka, ali i u kasnu jesen što znatno produljuje pred i posezonu“.

Važnost ulaganja u vinski marketing naglasio je Dragan Kovačević, potpredsjednik za poljoprivredu i turizam HGK.  „Hrvatska treba ulagati više u vinski marketing jer za nas vino nije samo prehrambeni i potencijalno važan izvozni proizvod, nego igra snažnu ulogu i u turističkoj ponudi te pridonosi brendiranju Hrvatske kao eno-gastro turističke destinacije. Zato je HGK zajedno s našim vinarima započela razgovore s Ministarstvom poljoprivrede kako bi se ispunile sve formalne pretpostavke i kako bi financiranje regionalnih organizacija vinara i nacionalna promocija vina postala stavka u državnom proračunu za 2021.“

VINSKA RADIONICA „Malvazija kroz različite terroire Istre“

Radionica kušanja malvazija 2019. naslijepo, pod vodstvom poznatog hrvatskog sommeliera Emila Perdeca i uz pomoć dipl.ing. agr. Kristijana Damijanića, s Poljoprivrednog odjela Poreč, Veleučilišta u Rijeci bila je odlična u praćenju zajedničkih karakteristika sorte i malih terroirskih specifičnosti koje naglašavaju  veličinu, kompleksnost  i ljepotu ove sorte.

„Bez obzira s kojeg terroira dolaze  (južne, zapadne, sjever-sjeverozapadne, središnje ili istočne Istre) u vinima dominira klasična zelenkasto-žuta boja. Vina su izražene aromatike i naglašenih sortnih karakteristika, dominantnih mirisa svježe breskve, marelice, citrusa, tropskog voća koji se ponegdje isprepliću s mirisima bijelog cvijeća i akacije, čak i herbalnim notama. Vina su ugodno svježa, srednjeg tijela i prate mirisne karakteristike“ – opisao ih je Perdec.

U vođenom kušanju, svaka je malvazija našla svoj trenutak ljupkosti i zavodljivosti u primarnim mirisima, a onda i na nepcu, koje je dosljedno pratilo “nos”, pa se očekuje dodatni lijepi razvoj u boci i idealna “spremnost” za  kušanje upravo na ovogodišnjoj Vinistri u svibnju (8-10.5.). Od kušanih malvazija, 2.vino (istočna Istra) pokazalo je živahnost i raznolikost nota tropskog voća,  koje se pokazalo i u 4.vinu (zapadna Istra) u proširenijoj formi, uz malo ananasa, manga, agruma. U vinu broj 5 iz južne Istre mirisi su bili intenzivniji, uz voće „ubacilo se“ u nos nešto herbalnih nota, čak pokošene trave pri čemu je spomenuta i sličnost s nekim aromama sauvignona – u pozitivnom smislu, jer su slične aromatike. Vino broj 6, napravljeno metodom sur lie, bilo je aromatski bogato, intenzivno, s puno tropskog ananasa, manga, banane, dulje trajnosti, dobre kondicije i sa sigurnim (duljim) čekanjem do izlaska na tržište.

Kao i uvijek, sommelier Emil Perdec je bio sjajan, vodeći nas baš toliko koliko treba da shvatimo koliko su meteorološki uvjeti i terroir utjecali na sličnosti i razlike te pokazali snagu i ljepotu istarske malvazije, a svatko od nas mogao je sam nadograditi osobni doživljaj svakoga kušanog vina nekom riječju ili rečenicom na papiru i – obećanjem (samom sebi) da će doći na Vinistru kušati ova vina kad bude pravi trenutak za njihov izlazak na naše stolove.

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (učenje jezika kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRTu, pokretačica dječjih festivala na stranim jezicima (La vie en rose, L’italiano giocando), organizatorica većih i manjih vinskih događaja i kušanja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino, u radionicama i tekstovima, od Ž ...kao žlahtina ( i žganci), T ... kao teran ( i tartuf) , P ... kao Prosecco (i risotto), S ... kao sauvignon ( i sir) isl. Direktorica jedinoga Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica po7projekata promocije pjenušave destinacije - Pjenušavi doručak u vinogradu. Voditeljica vinskih srijeda, sortnih radionica i predstavljanja vinara (od 2017.), Voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske Zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, za poslove vinogradar/vinar (od 2023.). Pokretačica jedinstvenog projekta Francuski i vino (od 2016.)– edukacije vinskim pojmovima na francuskom jeziku, za profesionalce (sommeliere, vinare, enologe i ugostitelje) te vinske amatere – ljubitelje vina, online i uživo. Autorica jedinoga teroarskog krstarenja luksuznom jahtom "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara osobno, maslinara, OPG-ova s domaćim proizvodima - na šestodnevnoj ekskluzivnoj plovidbi Južnom Dalmacijom. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg, te povremena suradnica u časopisu Slano & Slatko. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

Vidimo se 7.i 8. lipnja na Međunarodnom festivalu ekoloških vina u Bedenici!

Više od 20 izlagača iz Hrvatske, Austrije, Slovenije, Srbije i Makedonije već se prijavilo na Eco-Wine Fest u Bedenici, prvi hrvatski festival posvećen kulturi ispijanja ekoloških vina u petak i subotu, 7. i 8. lipnja. Bit će to urbani festival u Kulturnom centru...

URBANOVO 2024 – sjajna promocija vina međimurskih vinara!

Dom kulture u Štrigovi proteklog je vikenda bio mjesto slavlja bogate vinogradarske tradicije i uživanja u izvrsnim međimurskim vinima na još jednom Festivalu Pušipela. U sklopu ovogodišnje manifestacije Urbanovo, u petak je u Štrigovi svečano otvoren Festival...

WINE, OLIVE AND HERITAGE FESTIVAL – Jelsa 2024!

5. Wine, olive & heritage festival  u Jelsi na otoku Hvaru! 5. Festival vina, maslina i baštine održat će se 24. i 25. svibnja 2024. godine u Jelsi na otoku Hvaru. Ove godine, festival će trajati dva dana, a domaći sudionici promovirat će kulturu otoka Hvara na...

Priča o škrletu na Regionali 2024. u Beogradu!

Hotel Metropol Palace u Beogradu bio je domaćin još jednog izdanja prestižnog događaja - Vinskog Salona Regionala 2024. Ovaj renomirani događaj okupio je više od 50 vinarija iz regije, predstavljajući širok spektar vina napravljenih od autohtonih sorti s ovih...

Autohtone hrvatske vinske sorte u fokusu 30.Festivala vina MoslaVina!

Manifestacija "Festival vina - MoslaVina Kutina 2024. i izložba vina izvornih hrvatskih sorti" održat će se 30. put u Kutini 24. i 25. svibnja 2024. u organizaciji Turističke zajednice grada Kutine i Udruge vinogradara i voćara Moslavine „Lujo Miklaužić“ Kutina. Ovo...