U utorak, 10. ožujka 2020., u restoranu Vinodol, u središtu Zagreba, održali smo prvo ocjenjivanje vina Vinske zvijezde 2020. U komisiji su bili: Antonija Čizmić, sommelierka restorana Vinodol, Nina Buljević, studentica 4.god. Agronomskog fakulteta, pokretači ovog projekta Vitomir Andrić , Željko Suhadolnik i Ivo Kozarčanin te stalni članovi komisije, Marija Vukelić, WSET2, voditeljica projekta Vinske zvijezde te Saša Zec, enolog, Vina Mosaica, predsjednik komisije ovog ocjenjivanja.
Na ocjenjivanju su kušana i ocjenjena 32 uzoraka, od toga 30 mirnih i 2 pjenušava vina. Vina je posluživao Damir Tomić iz Vinodola. Opise vina objavljujemo petkom. Evo današnjeg izbora.
Nina Buljević
***
Evo današnjeg izbora, opisa vina i prijedloga sparivanja s hranom.
Gašpar Teran, 13,0%, 2018., Obrt Dobravac, Rovinj. Cijena: 87,50 kn u vinariji,
Bogato, kompleksno, puno vino. Na nosu šumsko voće, pekmez od šljive. Suptilne strukture, ali vrlo živo. Optimalna kondicija! Gastro preporuka: divljač, crveno odležano meso, brudet od jegulje, zreli sirevi.
***
Škrlet Voštinić-Klasnić, 11,8%, 2019., Vinarija Voštinić Klasnić, Graberje Ivaničko/Moslavina
Cijena: 50,00 kn u vinariji
Mlado, herbalno, veselo vino. Na nosu se osjeti i jabuka. Naglašena svježina. Čisto i lijepo vino. Gastro preporuka: aperitiv, bijelo meso na roštilju, tjestenina s bijelim umacima, fritaja s povrćem.
***
Ciallabianco RONCHI DI CIALLA, 12,5%, 2015., Azienda Ronchi di Cialla, Italija. Cijena: 175,50 kn ROTO
Mineralno, dugotrajno, kompleksno vino. Duže se otvara, različiti, zanimljivi agrumi. Slasno. Gastro preporuka: pečena teletina, pohani smuđ, razna pečenja.
***
Tement Sauvignon Blanc, 12,5%, 2016., Tement, Berghausen/Austrija. Cijena: 117,50 kn MIVA
Jednostavno i pitko vino, nježnoga mirisa. Herbalno, tečno. Gastro preporuka: aperitiv, mlađi sirevi, salate, naresci.
***
Ivo Kozarčanin
***
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
Saša Zec
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – Odličan odnos cijene i kakvoće
***
VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.
Više na: fb /IG Vinske zvijezde
