Vinske zvijezde 2020 #1: zlato za Gašpar Teran Dobravac!

U utorak, 10. ožujka 2020., u restoranu Vinodol, u središtu Zagreba,  održali smo prvo ocjenjivanje vina Vinske zvijezde 2020.  U komisiji su bili:  Antonija Čizmić, sommelierka restorana Vinodol,  Nina Buljević, studentica 4.god. Agronomskog fakulteta,  pokretači ovog projekta Vitomir Andrić , Željko Suhadolnik i Ivo Kozarčanin  te stalni članovi komisije, Marija…

U utorak, 10. ožujka 2020., u restoranu Vinodol, u središtu Zagreba,  održali smo prvo ocjenjivanje vina Vinske zvijezde 2020.  U komisiji su bili:  Antonija Čizmić, sommelierka restorana Vinodol,  Nina Buljević, studentica 4.god. Agronomskog fakulteta,  pokretači ovog projekta Vitomir Andrić , Željko Suhadolnik i Ivo Kozarčanin  te stalni članovi komisije, Marija Vukelić, WSET2, voditeljica projekta Vinske zvijezde  te Saša Zec, enolog, Vina Mosaica, predsjednik komisije ovog   ocjenjivanja.

Na ocjenjivanju su kušana i ocjenjena 32 uzoraka, od toga 30 mirnih i 2 pjenušava vina. Vina je posluživao Damir Tomić iz Vinodola. Opise vina objavljujemo petkom. Evo današnjeg izbora.

Nina Buljević

***

Evo današnjeg izbora, opisa vina i prijedloga sparivanja s hranom.

Gašpar Teran, 13,0%, 2018., Obrt Dobravac, Rovinj. Cijena: 87,50 kn u vinariji, 

Bogato, kompleksno, puno vino. Na nosu  šumsko voće, pekmez od šljive. Suptilne strukture, ali vrlo živo. Optimalna kondicija!   Gastro preporuka:  divljač,  crveno odležano meso, brudet od jegulje, zreli sirevi.

***

Škrlet Voštinić-Klasnić, 11,8%, 2019., Vinarija Voštinić Klasnić, Graberje Ivaničko/Moslavina       

Cijena: 50,00 kn u vinariji

Mlado, herbalno, veselo vino. Na nosu se osjeti i jabuka. Naglašena svježina. Čisto i lijepo vino.                   Gastro preporuka: aperitiv, bijelo meso na roštilju, tjestenina s bijelim umacima,  fritaja s povrćem.

***

                    Ciallabianco RONCHI DI CIALLA, 12,5%, 2015., Azienda Ronchi di Cialla, Italija.                Cijena: 175,50 kn ROTO 

 

Mineralno, dugotrajno, kompleksno vino.  Duže se otvara, različiti, zanimljivi agrumi. Slasno.                        Gastro preporuka: pečena teletina, pohani smuđ, razna pečenja.

***

                                 Tement Sauvignon Blanc, 12,5%, 2016., Tement, Berghausen/Austrija.                  Cijena: 117,50 kn MIVA

Jednostavno i pitko vino, nježnoga mirisa. Herbalno, tečno.                                                                             Gastro preporuka:  aperitiv, mlađi sirevi, salate, naresci.

 

***

Ivo Kozarčanin

***

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

Saša Zec

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova –  Odličan odnos cijene i kakvoće

***

VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.

Više na: fb /IG Vinske zvijezde

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Vinske zvijezde 2020 #3: chardonnay, sauvignon ili graševina – izbor je vaš!

Treće ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“ održalo se potkraj lipnja u zagrebačkom bistrou Fino&vino. Tema su bila „ljetna vina“. U komisiji su bili sommelieri Ivan Perković i  Igor Grubač,  Tina Lovin Mrak, studentica treće godine Agronomskoga fakulteta u...

Vinske zvijezde 2020 #3: graševina i frankovka –izvrsna vrijednost za novac!

S ljetnog ocjenjivanja u restoranu Fino &Vino, za prvi tjedan kolovoza – za svakog ponešto: bijela, ružičasta i crvena vina!        Treće ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“ održalo se potkraj lipnja u zagrebačkom bistrou Fino&vino. Tema su bila „ljetna...

Vinske zvijezde 2020 #3 – Pošip Nerica istinski zavodljivo vino!

 S ljetnog ocjenjivanja u restoranu Fino&vino , za ovaj sunčani tjedan -  preporučamo bijela vina. Treće ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“ održalo se potkraj lipnja u zagrebačkom bistrou Fino&vino. Tema su bila „ljetna vina“.           ...

Vinske zvijezde 2020 #3: uz malvaziju Valenta, oduševio Govorkov Dišpet!

Treće ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“ održalo se potkraj lipnja u zagrebačkom bistrou Fino&vino. Tema su bila „ljetna vina“. U komisiji su bili sommelieri Ivan Perković i  Igor Grubač,  Tina Lovin Mrak, studentica treće godine Agronomskoga fakulteta u...

Vinske zvijezde – Ljetno ocjenjivanje u zagrebačkom bistrou Fino&vino!

  Treće ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“ održalo se potkraj lipnja u zagrebačkom bistrou Fino&vino. Ovaj projekt ocjenjivanja održava se od 2013. god, većinom u zagrebačkim restoranima, kuša se „naslijepo“ s više članova komisije, u kojoj su...

Pin It on Pinterest

Share This