Zašto volim merlot – Punta Greca 2012 vs 2016

Prije nekoliko godina kupila sam karton ovoga prelijepog merlota, smatrajući ga vinom s  velikim potencijalom. Nisam pogriješila. Uz uskrsno jelo, uskrsnula je i ona iz podruma: Punta Greca 2012. Iako sam naišla na dva problema (oba moja, a ne vinska)  – najprije sam krivo „centrirala“ otvarač,  čep je bio malo…

Prije nekoliko godina kupila sam karton ovoga prelijepog merlota, smatrajući ga vinom s  velikim potencijalom. Nisam pogriješila.

Uz uskrsno jelo, uskrsnula je i ona iz podruma: Punta Greca 2012. Iako sam naišla na dva problema (oba moja, a ne vinska)  – najprije sam krivo „centrirala“ otvarač,  čep je bio malo dulji, iznenadio me i puknuo. Nasreću, u nekoliko pokušaja sam ga “oslobodila”, a onda sam shvatila da nemam decanter, jer je na nekom zadnjem kušanju izvan kuće bio posuđen i – potom i razbijen. Povod je to bio igri kušanja iz različitih čaša većeg obujma i praćenju otvaranja vina. Otvaralo se oko dva sata i iz svake je čaše bilo malo drukčije. Pobjednik u bogatstvu mirisa bila je klasična “balonka”.  Na nosu tamna višnja i šljiva, već džemaste note, uz griottu koju potiče i visoki alkohol, nježna je bila nota vanilije. Nakon nekog vremena, zamirisala je i čokolada. Pitko, sočno, puno, harmonično vino. Ne (više) pretjerano trajno, ali bogato i slasno – uz pečenu patku i trajnost mu se produljila. Trajat će još nekoliko boca 2012  – u podrumu, do sljedeće prigode.

Nakon nekoliko dana pružila mi se prigoda spojiti malo mlađu Puntu Grecu sa čokoladom. Merlot je „mekana“ sorta,  lijepo zaobljena i uz crnu čokoladu ne bi trebalo biti problema u sparivanju. Punta Greca 2016 bila je jedno od vina na kušanju WineZoomFriday koji organizira moja prijateljica sommelierka Nina Levičnik svaki petak, kako bismo se i dalje družili,  u doba  obveznog „distanciranja i nedruženja“.  Svatko od nas, na svom kraju svijeta, odabere neko vino uz zadanu temu hrane i tako se o vinu razgovora, razmišlja, kuša i čekaju se dani kada ćemo to sve ponoviti uživo! Punta Greca 2016 imala je dva (zadana) iskušenja: prvo je bila torta Ferrero Rocher (s jako malo šećera), a drugo – crna čokolada s udjelom 60% kakaa.

Obje kombinacije dosta dobre, ali bolja  – crna čokolada. Visoki alkohol (15%) i začinska strana vina, lijepo su pratili čokoladu. Ferrero Rocher malo slađi, ali uz komadić mente i ta se kombinacija uskladila. Treća kombinacija (nije bila baš namijenjena merlotu, ali sam probala), bila je čokoladna torta s pistacijem. Slanost pistacija i mineralnost vina – i to je bio baš dobar spoj!

(I zato volim merlot, jer on voli čokoladu 😉

A kakav je ovaj merlot?  Guste je rubin boje, vino kompleksno na nosu, voćno prije svega: crvena šljiva i tamno bobičasto voće prevladava, pa dolazi i alkoholna griotta, kava, tamna čokolada. Toplo, sadržajno, duboko. Baš fino i trajno. I trajat će još dugo! Bravo, Medea!

Više o WineZoomFriday na:  www.facebook.com/abecedafinihzalogaja/  

 

 

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, certifikat L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), vinska promotorica.

Arhiva

“Vina Kvarnera u Sloveniji” – zoom promocija vinskih sorti Kvarnera!

U organizaciji Turističke zajednice Kvarnera i Predstavništva Hrvatske turističke zajednice u Sloveniji, u suradnji s udruženjem “Vina Kvarnera” 25. veljače 2021. godine održana je virtualna vinska degustacija i promocija turističke destinacije Kvarner. Bila je to...

Pjenušava veljača: Misal za sve prilike!

„Pjenušava vina piju se u svakoj prigodi, ne samo u svečanima“ – moto je Salona pjenušavih vina Zagreb, koji je svoje 5. izdanje pomaknuo za 11. lipnja 2021., na terasi OLEANDER zagrebačkog hotela Esplanade. Najavne radionice planirane su potkraj ožujka u hotelu...

Pjenušava veljača: Amoureux – zaljubljeni muškat žuti!

Pjenušac Barun Amoureux Muscat Extra sec! Nježan, mirisan i zavodljiv je pjenušac krašićke vinarije Barun, francuskog imena Amoureux.  Amoureux, ako je pridjev znači zaljubljen, a može biti i imenica pa je značenje riječi -  zaručnik, dragi ili ljubavnik. U svakom...

8. Pink Day Festival – 29.svibnja na terasi MSU!

8. Pink Day – Međunarodni festival mirnih i pjenušavih ružičastih vina

Pjenušava veljača: hvarska zvijezda Danica!

Pjenušava veljača  - Danica 2019 Danica  je pjenušavo vino napravljeno od autohtone hvarske sorte bogdanuše koja se uzgaja najvećim dijelom u Starogradskom polju na crvenici, a mineralnost i svježina sorte bili su inspiracija vinariji Carić za proizvodnju pjenušavog...

Pin It on Pinterest

Share This