U utorak, 10. ožujka 2020., u restoranu Vinodol, održali smo prvo ovogodišnje ocjenjivanje vina u sklopu projekta Vinske zvijezde. U komisiji su bili: Antonija Čizmić, sommelierka restorana Vinodol, Nina Buljević, studentica 4.god. Agronomskog fakulteta, pokretači ovog projekta Vitomir Andrić , Željko Suhadolnik i Ivo Kozarčanin te stalni članovi komisije, Marija Vukelić, WSET2, voditeljica projekta Vinske zvijezde te Saša Zec, enolog, Vina Mosaica, predsjednik komisije prvog ocjenjivanja u 2020. Vina je posluživao gospodin Damir Tomić, iz restorana domaćina.
U ovom nastavku preporučujemo vam još četiri vina s prvog ocjenjivanja, a kad nam uvjeti dopuste, održat ćemo 2.ocjenjivanje.
Graševina IBPB, Vina Papak, 12,5%, 2016., Vitis – Vina Papak, Ilok, MPC 120,00 kn u Vina Mosaica, 4****
Zlaćane boje. Lijepo, fino, medno, uravnoteženo vino.Ugodno, plemenito.Trajno.
Sljubljivanje: samostalno na kraju jela, domaći medenjaci, kolači s jabukama
Poletti Cabernet Sauvignon, 13,0%, 2015., Vina Poletti Višnjan, MPC 150,00 kn u vinariji, 3***
Duboke i intenzivne boje. Sortno, skladno vino. Lijepe arome, kompleksan nos, voćno uz nježne dodire vanilije. Vino s potencijalom, za čuvanje (bod do zlata). Sljubljivanje: pečena teletina, crveno meso, mesni carpaccio, vino za „razmišljanje“ navečer u ugodnom društvu.
***
Zinfandel Rancho Zabaco Heritage, 14,5%, 2016., RANCHO ZABACO, Kalifornija, MPC 104,90 u Vrutku, 3 ***
Kompleksno, snažno, gusto i koncentrirano vino. Voćnih aroma, slasno. Sljubljivanje: tamna mesa, divljač, pašticada
***
Šimanović Pinot crni, 13,5%, 2016., O. G. ŠIMANOVIĆ, Krašić, MPC 80,00 kn u vinariji
Sortno, herbalno, lagano, korektno vino. Sljubljivanje: naresci, roštilj, vratina.
***
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
***
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – Odličan odnos cijene i kakvoće
***
VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.
Skrivena u srcu zemlje,smještena ispod pitomih svetojanskih brežuljaka okruženih zelenilom Žumberačkog gorja. Čuvana slojevima tla i stijenama starim milijune godina. Netaknuta sve do trenutka ispijanja, Jana je jedinstven dar prirode koji istinski upoznajemo samo ako zavirimo… duboko. Jana je idealna pratiteljica vinskih događaja i ocjenjivanja na kojima se nikako ne smije dogoditi dehidriranje. Jana je uvijek s nama – na Vinskim zvijezdama!
