Hvarska Vina Carić i čokoladni tartufi Gamulin Chocolates spojili su se u petak navečer (18.12.) na prvoj hrvatskoj zoom radionici sljubljivanja vina i čokolade. Nakon nekoliko degustacija uživo prijašnjih godina u Jelsi, Splitu i Zagrebu, organizatori su odlučili ljubiteljima vina i čokolada uljepšati predbladgansko vrijeme ovim neobičnim druženjem, na kojemu je, osim vođenog kušanja – bilo i poezije!
Radionicu je moderirala Marija Vukelić, voditeljica projekta Abeceda finih zalogaja; Ivana Ksrtulović Carić, direktorica marketinga vinarije Carić iz Svirača, predstavila je svoja dva vrhunska vina pošip i plavac mali, a Fedra Gamulin, kreatorica i vlasnica Gamulin čokolada u Jelsi – ispričala je kako nastaju njezine čokolade s izvornim okusima Hvara.
Sudionici su kušali Carićev Pošip 2018 i višestruko nagrađivani Plovac Ploški Barrique 2013, svako vino sa 4 različite praline, dvije bijele, a dvije tamne vanjštine. Unutra su bila zanimljiva punjenja – koja su otkrivali sudionici radionice u svojim domovima, mirišući, kušajući i razmišljajući o Hvaru – komorač, smokve, bademi, limun, rogač, med, smokva, ljuta naranča …
Prema glasovima publike, uz Pošip 2018 najbolje se spojio bijeli tartuf s punjenjem od suhe smokve, preprženih badema i komorača – svaki je sastojak dodatno pojačao herbalnost pošipa ali i njegovu specifičnu završnu, dopadljivu gorčinu. S Plovcem Ploškim barrique 2013 sljubio se tartuf od crne čokolade sa smokvom i prahom ljute naranče.
Stihove su recitirale hvarske pjesnikinje: Katarina Makjanić svoju pjesmu o smokvi, a Zorka Bibić o naranči. Zorka je naglasila da je Hvar jedan od najaromatičnijih otoka i da se nada da će i ovi tartufi postati jedan od prepoznatljivih brendova Hvara.
Katarina Makjanić
Zorka Bibić
Pjesničko iznenađenje večeri bio je pjesnik Enes Kišević koji je recitirao nekoliko pjesama, jednu od njih namijenjenu baš vinu i čokoladi „Zaljubljenost“, a dodatno je sve razveselio mladi Ljubo Carić (sin Ivane i Ive Carića), sa svojom božićnom pjesmom Borić za Božić.
Ljubo Carić
Večer je bila ispunjena posebnom energijom, ispreplitali su se osmijesi i komentari o vinima i čokoladi s lijepim stihovima, spojili su se Hvar, Dubrovnik, Zagreb, Ljubljana. Enes Kišević izjavio je na kraju kušanja da je „Vino duša koju vidimo“ , a nakon radionice, nadahnut ovim događajem napisao je pjesmu.
Asja i Enes Kišević
Dvije duše – Enes Kišević
Vino u bokalu:
duša u tijelu.
Vino je vidljiva duša.
Duša je nevidljivo vino.
Obje su duše
i ljudske
i božanske.
Jedna mi dah daje,
druga mi dah nadahnjuje.
Ta dva moja života.
Te dvije moje duše.
Podsvjesno svjesne sebe.
Vino u čaši.
Duša u tijelu.
