Dišpet Govorko 2019, 12% , Metković
Dišpet! Zanimljivo vino zanimljivog imena. Dolazi iz vinarije Govorko, iz vrgoračkoga vinogorja, spoj je triju sorti – zlatarice vrgorske, maraštine (rukatca) i trbljana. Možda je dišpet baš u tim manje poznatim sortama hrvatskoga juga i u lakoći ispijanja koju nam nudi!
Vino je proizvedeno u inox spremnicima, iako je mali dio ipak fermentirao i odležao u barrique bačvicama dajući mu slojevitost. Nježne žute boje, ugodnih voćnih mirisa – grejp, limun, malo mandarine. Ispod voćnih mirisa, nazire se nešto i dalmatinskog bilja. U ustima je harmonično i jako dopadljivo. Vrlo je ugodno na nepcu, svježe i slasno. Preporuka ga je poslužiti na temperaturi 8-10 °C kao aperitiv, uz carpaccio od bijele ribe, predjela i lakša jela od bijele ribe, uz kraće odležane sireve, uz parmezan sa sušenim voćem.
Obiteljska vinarija Govorko ima dugu tradiciju vinogradarstva i vinarstva, iako je tek od 2015. prisutna na hrvatskom tržištu. Vinogradi se nalaze na području Dusine, neki su stari i preko 50 godina; u njima su većinom posađene izvorne dalmatinske sorte – pošip, zlatarica vrgorska, maraština, trbljan, plavka, trnjak, a od stranih – merlot. Vinarija se nalazi u Metkoviću, vodi je mladi agronom Ivan Govorko, u vinogradu mu pomaže otac Petar, a po djedu Branku nazvan je i crni cuvée Brankić. Vina za sve generacije!
Cijena: 35 kn u vinariji
Kontakt: Ivan Govorko
Info: vinagovorko@hotmail.com
