BURA 2019, plavac mali, 14% Vina Ventus
Kako spojiti vjetar i vino, koje vino piti kad puše neki vjetar – zanimljiva je tema za neobavezno sljubljivanje i uživanje u vinima na godišnjem odmoru. Ako vam se ne da previše razmišljati o kombinaciji vjetrova i vina, netko je već to sve smislio umjesto vas, prepustite se.
Vinarija Ventus, iz Vrisnika s otoka Hvara, svoj je brand nazvala po vjetru (ventus, lat. – vjetar), logo je inspiriran je ružom vjetrova, a svako vino nosi ime vjetra koji je karakterističan za lokaciju vinograda: Bura, Jugo, Maestral, Levant, Oštro. Sva su vina ekološki certificirana, na što su u vinariji jako ponosni.
A što bismo po ovim ljetnim vrućima mogli više poželjeti nego malo bure, da raščisti, rashladi, razbistri um i tijelo? Jer „kad zapuše bura, sve što je slabo ode ća, a ostane samo ono što je jako.“ (pjesnikinja Adrijana Škunca).
Takav je i plavac mali Bura 2019, vinarije Ventus, nastao od grožđa s lokacije Vrisnik, sa sjevernih padina Hvara. Jednostavno potjera sve drugo, kad ga imate u čaši. Iako smo navikli na odležane, jake plavce – ovaj je mlađi, nježnog okusa, voćnih mirisa na trešnje, višnje, šljive, bez oporosti i taničnosti, ali dobroga tijela. Paše uz pršut, janjetinu, zrelije sireve, a kad zapuše bura, ugrijat će vas sa svojih 14% alkohola koje nećete uopće osjetiti. Lijepo balansirano vino, dobre trajnosti, posebne pitkosti. Možda ga uskoro vinari vlasnici Damir Gurdulić i Ivo Plenković predstave i u gradu bure, Senju – pa ako tada baš zapuše bura, bit će to jedinstven spoj: Ventus Bura s gradom bure!
Priču o vinariji pogledajte na mom youtube kanalu – Marija vino i tri točkice: https://youtu.be/YU8vAfnFNWE
Cijena: 56 kn u vinariji
