U vinariji Papak na Radošu u subotu, 10.07.2021. ljubitelji srijemskih vina i delicija uživali su svim čulima na 2. Pjenušavom srijemskom doručku!
Vinarije Papak, Čobanković, Iločki Podrumi, Buhač i Trs predstavile su svoja mirna i pjenušava vina uz birane zalogaje hotela Dunav na 2. pjenušavom srijemskom doručku, u subotu 10. srpnja, u organizaciji Salona pjenušavih vina Zagreb i TZ Vukovarsko-srijemske županije.
Na drugom su se pjenušavom doručku okupili vinari, njihovi kupci i ljubitelji pjenušaca – družili su se u debelom hladu stoljetnog oraha i kušali srijemske specijalitete – na mjestu gdje vino nastaje – u vinogradu.
Na bogatome stolu našli su se kulen, kulenova seka, sirevi (kravlji, podlijevani, tvrdi s paprikom, orasima, dimljeni) zapečene flekice sa šunkom i sirom, taške s orasima i makom, salenjaci, mramorni kolač – svatko je mogao naći svoj omiljeni zalogaj i spariti ga s pjenušavim ili mirnim vinom koje mu je najbolje odgovaralo.
Nakon kušanja pjenušavih i nježnijih mirnih vina na početku srijemskoga doručka, oko 13h svaki je vinar predstavio jedno svoje novo vino – održao se »mini en primeur Srijem«: vinarija Papak predstavila je suhi traminac Rosamal, 2015 – šampiona suhih traminaca na nedavnom ocjenjivanju na Festivalu traminaca, Domagoj Buhač je predstavio svoj novi Merlot Lisku 2017; Hrvoje Čobanković – novi Pinot sivi 2020, odležan u barrique bačvicama, Iločki Podrumi ponudili su novi Rosé 2020 od frankovke, a vinarija Trs – Cabernet sauvignon 2016, odležan u velikim drvenim bačvama.
Vinarija Papak – suhi traminac Rosamal, 2015
***
Vinarija Čobanković – Pinot sivi 2020
***
Iločki Podrumi – Rosé 2020
***
Vinarija Buhač – Merlot Liska 2017
***
Vinarija Trs – Cabernet sauvignon 2016
***
***
Pomoć pri serviranju i posluživanju hrane pružile su učenice Srednje strukovne škole Vinkovci u organizaciji Regionalnog centra kompetentnosti te tako stekli i prvu praksu na posebno lijepome događaju. Čaroban glas Petre Marković i njezinoga Tria, upotpunio je bajkoviti ugođaj koji je spajao zelenilo vinograda, čudesno plavo nebo, zlaćane suncokrete u daljini i – enogastronomske užitke.
Nakon doručka, razdragani su gosti ostali u Srijemu, proveli vikend istražujući Ilok i okolicu, slikajući se na poljima suncokreta s čvrstom željom da se ponovno vrate u ovaj posebno lijep i gostoljubiv kraj.
Više fotografija na FB Salon of sparkling wines – www.facebook.com/salonofsparklingwines
