Ekološki certificirana hvarska vina Ventus predstavljena u senjskom Boutique hotelu Bura 45ºN
U subotu 17.7.2021., u obnovljenom senjskom boutique hotelu Bura 45ºN , predstavljena je hvarska vinarija Ventus iz Vrisnika. Bila je to prva vinska degustacija u hotelu, u kojemu najavljuju da će, uz vinska, pripremati i druga zanimljiva događanja te da će raditi tijekom cijele godine, što je izvrsna vijest za senjsku turističku ponudu.
Vinariju Ventus osnovali su 2019. dvojica prijatelja, Damir Gurdulić i Ivo Plenković, koji su se već 25 godina bavili proizvodnjom vina kao samostalni OPG-ovci, a sada su se udružili s motom „zajedno smo jači”. Vinogradi Ventus prostiru se po južnoj strani otoka Hvara (oko mjesta Ivan Dolac i Sveta Nedjelja) te na sjevernoj strani otoka oko mjesta Vrisnik u kojemu se nalazi konoba za degustaciju uređena u tradicijskome stilu. Vinarija nudi pet vina nazvanih prema vjetrovima koji pušu u Dalmaciji i prema položajima vinograda: Bura, Jugo, Maestral, Levant i Oštro. Sva su vina ekološki certificirana, a osim vina ponosni su i na ekološko maslinovo ulje.
***
Vinsku degustaciju vodila je prof. Marija Vukelić s vinarima, Damirom i Ivom, koji su došli s Hvara u Senj predstaviti svoja vina – i donijeti Buru u tekućem obliku.
Uz vina bili su posluženi zalogaji koji su dodatno dočarali arome vina: uz Levant (bijeli cuvée bogdanuše, prča, trbljana i žilavke) poslužen je velebitski sir škripavac s listićima kadulje i pekmezom od gorke naranče i đumbira
uz Jugo (pošip) poslužen je kravlji sir Runolist sa sušenim mangom i prženim bademima,
rosé Maestral pratili su slani inćuni s maslinama i rajčicama.
Vino Buru (plavac mali sa sjeverne strane otoka) Senjani su kušali uz pršut, crne masline i suhu šljivu,
a Oštro (plavac mali s južne strane – Sv. Nedjelja, Ivan Dolac) uz istarski sir i salamu s tartufima.
Posebno hvarsko iznenađenje stiglo je iz Gamulin čokolaterije iz Jelse u obliku pralina od tamne čokolade sa smokvom koje su se sljubile s plavcem Oštro,
a dodatno „slatko za kraj“ bio je i hvarski paprenjak (medenjak) s Ventus logotipom ruže vjetrova, izrađen posebno za ovu prigodu.
Priču o povijesti vinogradarstva i vinarstva na otoku Hvaru te o vjetrovima ispričao je prof. povijesti i filozofije, Boris Petković koji je zbog ove prezentacije došao iz Bakra.
Degustacija je protekla u odličnoj atmosferi, Senjani su saznali puno o hvarskim vinima i izvornim sortama, družili se uz vrhunsku kapljicu te uživali u dodatnom sadržaju u gradu u kojemu je nažalost siromašna turistička ponuda i promocija grada.
Za one koji žele kušati Buru vinarije Ventus, od ponedjeljka će se naći u ponudi vina u boutique hotelu Bura 45ºN koji je najavio i sljedeću vinsku degustaciju, kojom će se Senjani upoznati s vinima srijemskoga vinogorja – iločke vinarije Herceg.
Sve informacije o budućim događajima pratite na stranicama hotela Bura 45ºN: www.facebook.com/bura45N
i na facebook grupi Moj Senj: www.facebook.com/groups/436331633204948
.
