Ljeto na kontinentu – prvo ocjenjivanje Vinskih zvijezda 2021!
Prvo ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“, nakon kraće „covid-pauze“ (i poštivanja epidemioloških mjera), održalo se 8.07. 2021. u zagrebačkom restoranu Bon Appetit u Heinzelovoj ulici, s predivnim pogledom na cijeli Zagreb! Tema su bila lagana, ljetna vina, a poziv za sudjelovanje dobili su vinari iz kontinentalnih dijelova Hrvatske.
Komisija se sastojala od 5 članova: dr.sc. Nina Levičnik; sommelierka & WSET3, Tina Lovin Mrak, 4.god. dipl. studija Vinogradarstvo i vinarstvo, Agronomski fakultet Zagreb (mlade snage), Robert Brkić, enolog, Saša Zec, enolog i Marija Vukelić, prof. (WSET2), aktualna voditeljica projekta, predsjednica komisije ovog ocjenjivanja. Vina su posluživali izvrsni konobari restorana Bon Appetit Željko Čičin i Petar Tovinac.
****
255, extra brut, 2017, 13% (riesling, chardonnay), VINA KOTA, Zlatar, Cijena: 100kn (4****)
Champagnski štih, fino perlanje, ugodno vino. Lijepa kiselina, fino! Balansiran, pitak. Miriše na ogrozd, oskorušu. Gastro preporuka: uz kamenice, carpaccio od vrganja, pizza na bijelo sa sirom.
***
Kraljevina Puhelek-Purek 2020; 11,5%, OPG Puhelek Purek Stjepan, Zelina. Cijena: 45 kn u vinariji (3***)
Nježno, lagano, herbalno vino! Mirisi manga, citrusa. Aperitivno vino. Gastro preporuka: domaći sirevi i salame, hladni pohanci.
***
Pušipel Classic 2020, 12,0 % (šipon) VINA CMREČNJAK, Štrigova. Cijena: 53,98 kn, Vrutak (3***)
Lijepa aromatika, cvjetno, užitno, pitko vino. Izraženo ljetno vino, umjerenih alkohola, osvježavajuće. Odličan aperitiv! Gastro preporuka: pasta carbonara, plata sireva, cezar salata
***
Zagorski Bregi 2020, 12.5% (graševina, sivi pinot, sauvignon blanc.) Bolfan Vinski Vrh, Hraščina. Cijena: 49kn u vinariji
Herbalno, medno, citrusno, sočno u ustima, ugodno, nije trajno. Idealno za ljetne salate na bazi mladih sireva i povrća.
***
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – odličan odnos cijene i kakvoće.
