Vinski festival posvećen crljenku kaštelanskom
Jedinstveno događanje posvećeno crljenku kaštelanskom, festival ZIN FEST 2021, održat će se od 11. do 13. studenog u Marini Kaštela u Kaštel Gomilici.
– Prošlo je točno 20 godina od otkrića da su Kaštela pradomovina zinfandela i da je kaštelanski crljenak direktni predak tog svjetski poznatog vina. Zato me veseli da smo u ovoj godini u kojoj obilježavamo tu obljetnicu uspjeli osmisliti ovaj ZinFest koji se po prvi put događa u Europi, dok je u Americi mnogo ovakvih festivala. Nadamo se da će ovaj festival, odnosno fešta crljenka i njegovih rođaka postati tradicija – rekao je na predstavljanju manifestacije jedan od glavnih organizatora Srećko Radnić iz javne ustanove Rera.
Festival će biti veliko eno-gastro druženje na kojemu će jednu od glavnih uloga imati kaštelanski vinari, ali i profesionalni kuhari, kao i kuhari amateri koji će sljubljivati odlična vina i iznimna jela.
–Priča o crljenku se širi, a ovaj festival ili fešta crljenka pomoći će daljnjem veličanju ove sorte i njene kvalitete te nas proizvođača. Kroz priču o crljenku želimo predstaviti i naše druge domaće crne sorte, koje su u određenoj vezi sa crljenkom, odnosno jedno bogatstvo kaštelanskih autohtonih sorti – na predstavljanju je rekao kaštelanski vinar Jakov Bedalov.
– Na festivalu će sudjelovati profesionalni kuhari, kuhari amateri, mladi koji se školuju ili usavršavaju za zanimanja vezana uz gastronomiju,a zadnjeg dana festivala imat ćemo i natjecanje u pripremi brujeta od brgljuna, s posebnim kamenom. Osim toga sudionici će moći kušati kako s vinom idu inćuni na limun, srdele na savur, nezaobilaznu sipu sa bobom i druge delicije – najavio je dio gastroponude na festivalu kuhar Antun Nišević.
ZinFest će se održati u sklopu projekta Revival, financiranog sredstvima iz prekogranične suradnje INTERREG Italija – Hrvatska, koji provodi Rera,
Na festivalu će biti oko 30 sudionika, a osim degustacija jela i kušanja vina, predstavljat će se projekti, održati radionice sa sommelierima, bit će prikazan dokumentarni film o vinima i vinarima te biti predstavljena slikovnica „Crljenak – kaštelanski junak“, u kojoj će biti prikazan odlazak crljenka te povratak u domovinu.
Organizatori cijelog događanja su uz javnu ustanovu Rera, klaster Zora, Grad Kaštela i kaštelanska Turistička zajednica.
Program festivala
Četvrtak, 11.studeni 2021.
13 SATI – OTVARANJE
13-19 SATI KUŠANJE VINA, KUŠANJE JELA, PREDSTAVLJANJE PROJEKATA
19 SATI ZAP WINE EVENT
Petak, 12.studeni 2021.
13-19 SATI KUŠANJE VINA, KUŠANJE JELA, PREDSTAVLJANJE PROJEKATA
19 SATI KAŠTELANSKI ŽMULI I PJATI
Subota, 13. studeni 2021.
10-14 SATI KUŠANJE VINA, KUŠANJE JELA, PREDSTAVLJANJE PROJEKATA, PREDSTAVLJANJE INICIJATIVE ZA OSNIVANJE FLAGA
14 SATI ZATVARANJE
17 SATI NATJECANJE U PRIPREMANJU TRADICIJSKOG BRUJETA
OCJENJIVANJE I KUŠANJE
Fotografije: I. Topić (PGK)
