Vinske zvijezde – tradicionalno blagdansko ocjenjivanje održano u zagrebačkoj konobi Dida!
Ususret blagdanima i ove je godine održano već tradicionalno „Blagdansko ocjenjivanje“ projekta Vinske zvijezde, koji se održava od 2013. godine. U zagrebačkoj konobi Dida zasjedala je komisija od šest članova, a ocjenjivanje se dijelilo u četiri kategorije – pjenušava, bijela, crvena i desertna vina. U ocjenjivačkoj komisiji su bili vinski stručnjaci: enolozi Saša Zec i Josipa Andrijanić, sommelieri Kruno Filipović i Ines Zemlić, te mlada predstavnica specijalizirane vinske trgovine Vinolog – Barbara Bašić. Predsjednica blagdanske komisije bila je voditeljica projekta, prof. Marija Vukelić. Vina je posluživao vrhunski konobar Tomislav Galić.
Na ovo pozivno ocjenjivanje, ukupno je pristiglo čak 39 uzoraka, od toga je 13 vina ocijenjeno s 3 zvjezdice (85 – do 89,9 bodova ), većina crvenih vina (21) s 4 zvjezdice, osvojivši 90 i više bodova (zlatno priznanje), jedno veliko zlato s pet zvjezdica, a najbolje ocijenjeno vino, apsolutni pobjednik – sa čak 99 bodova, bilo je ledeno vino vinarije Bodren – Chardonnay Ice Wine 2016. Pobjedničko vino komisija je ocijenila kao „remek djelo slatkih vina, fantastično vino zlatne boje, savršeno balansirano, kompleksnih aroma“. Na mirisu se izmjenjuju suhe smokve, datulje, medne note, sušene marelice, slatko od dunje, prženi bademi i lješnjaci. Na okusu je bogato, medno, i kompleksno. Savršeno blagdansko vino!
***
Svi rezultati:
Velika zvijezda
Chardonnay IceWine 2016, 7,5% Bodren vina (230,4 g/l) mpc: 325,00kn
***
Pet zvjezdica ***** (95-99)
Montes Alpha carmenère Chile 2018 14,5, DO Valle de Colchagua, mpc. Roto web: 89.99
***
***
Četiri zvjezdice **** (90-94,9) osvojila su vina:
Bregh Petrač, Blanc de blancs 2018, brut, 13%; mpc: 100kn u vinariji
La Santissima Noble Noir, brut, franciacorta NV12% vpc 129 kn, Stock
Vuglec extra brut 2017, Vina Vuglec, 12%, 70kn u vinariji
Malvazija 2020 Grand Cru, Arman Marijan 13,7 %, mpc: 68,98 kn Vrutak
Rizling rajnski 2019, Cmrečnjak,11,5%, mpc:66,00 kn Vrutak
Maximo Oro 2018, 13,5% Kutjevo dd, mpc: 75kn, Vrutak
Malvazija istarska Bomarchese riserva 2015., 13%, Degrassi vina, mpc u vinariji: 125,00 kn
Terre di Paradiso 2019, Valenta vina (teran), 2019., 14%, mpc:125,00 kn; Vina mosaica
Vislander Voščice, 2018., plavac mali, Vis 13%, mpc: 120 kn, Vina mosaica 90,66
Lionheart of the Barossa Valley Shiraz 2018, 14.5 Dandelion Vineyard , mpc. 120k, Enozoik
Dingač reserva Radović, 2018., 15%, mpc 220,00 kn, Vina mosaica
Pinot crni Režek, 2017., 13,5%, mpc 100,00 kn, Vina mosaica
Pinot crni Šimanović 2017, 14%, mpc. 80 kn u vinariji
Frankovka Šimanović, 2017., 13,5%, OG Šimanović, Krašić, mpc.60,00 kn u vinariji
Plavac Tihe Braće 2017, 14, 3% Senjanović, Vis, mpc. Vivat: 99,
Pribidrag 2016, Kuća sretnog čovjeka Mimica,14%; mpc 139,98 kn Vrutak
Slamić Babić 2016. 13,5%, mpc: Vina mosaica -130 kn
Bolfan primus Cabernet sauvignon 2016, 13.5% mpc. 130,50kn web shop Bolfan
Syrah Contarini Riserva, 2012, 14,5 % , Degrassi vina, mpc: 131kn u vinariji
Traminac Principovac 2019, 14% , Iločki podrumi, mpc.139,99 kn – Vinoteke Iločkih podruma
Merlot Boutique Korlat 2017, 13,5% , Korlat vina, mpc. 169,00 kn
***
TRI zvjezdice *** (bodovi: 85 – 89,9)
Arija, 2019, Govorko vina, brut,12%; mpc 120kn u vinariji
325 Kota, 2016 , vina Kota extra brut, 13%; mpc.150kn u vinariji
Pušipel Mađerka 2020, Cmrečnjak vina 12,5%, mpc79,00 KN, Vrutak
Graševina Papak Radosh 2020, 13%, Vina Papak Ilok, mpc 55,00 kn Vina Mosaica
Chardonnay 2020, Petrač vina 13%, mpc.95 kn u vinariji
Kerner 2020, 12,5%, Vina Kos-Jurišić, mpc: 45,00kn u vinariji
Pinot sivi 2020, 12,5%, Vina Kos-Jurišić, mpc: 45,00kn u vinariji
Kota chardonnay sur lie 2019, Vina Kota; 13, 8%, mpc: 100kn, Vinolog Wine Shop
Spice Route Pinotage, 2019, 14,5% mpc: 120 kn, Enozoik
Plavac mali Zenith Antunović 2019, 14,5% Antunović Mato-Pelješac; mpc 50kn Vrutak
Frankovka Martin Albus 2017, 13% mpc: 69 kn Luma Eksklusiv
Maximo nero 2016, 13,5%: Kutjevo dd, Vrutak 74,98 kn
Tingo 2016, 12,5% (traminac) Bolfan vina, mpc. 120,50kn u vinariji
***
Nakon ocjenjivanja, Konoba Dida počastila je članove komisije finim ribljim ručkom koji je započeo ukusnim predjelima (salata od hobotnice, riblja pašteta, carpaccio od sabljarke), nastavio se bakalarom, rižotom i domaćim pljukancima s plodovima mora, a kulminirao pečenom oradom i brancinom.
Kuhar Nikola Gotić dobio je dodatne simpatije ponudivši četiri vrste domaćeg kruha (kukuruzni i raženi, kruh sa sipinim crnilom i kruh s maslinama.) Izborom domaćih kolača oduševila je – gospođa Marica Uspor, stoga toplo prepričamo konobu Dida, posebice sada u blagdansko vrijeme, za opuštena druženja uz vrhunsku hranu.
***
VINSKE ZVIJEZDE – o projektu
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – odličan odnos cijene i kakvoće.
www.facebook.com/vinskezvijezde
