U zagrebačkom wine & sushi baru Nomu pobijedila Polettijeva Rossella od muškat ruže – s 95 bodova!
U srijedu, 11.5.2022 održano je „ružičasto“ ocjenjivanje projekta Vinske zvijezde. U Nomu, nedavno otvorenom Sushi i Wine baru u Teslinoj ulici u Zagrebu, zasjedala je komisija u sastavu: doc.dr.sc Zvjezdana Marković, prof.na Agronomskom Fakultetu u Zagrebu, Saša Zec, dipl.ing, agr., Patrik Braje, student 4. godine Agronomskog Fakulteta smjera Vinarstvo i vinogradarstvo (u kategoriji „mlade nade“), Dominik Sever, sommelier restorana Nomu, (Wset 2), Jana Košćec, junior brand manager za vina, Pago Croatia (HSK 2), Vitomir Andrić, osnivač Vinskih zvijezda te voditeljica projekta i predsjednica komisije prof. Marija Vukelić (Wset 2). Vina je posluživao Renato Bićanić. Na ocjenjivanje je pristiglo 27 ružičastih vina, 6 pjenušavih i 22 mirna. Rezultati su sjajni – čak 14 vina osvojilo je zlatna odličja, a ostalih 13 srebrna.
“To nam puno govori o kvaliteti ružičastih vina, posebno u zadnje vrijeme“ naglasio je enolog Saša Zec rekavši je da je ovo najbolje ocjenjivanje ružičastih vina na kojemu je bio do sada te da je iznimno zadovoljan visokim ocjenama vina.
Prof. Marija Vukelić, voditeljica projekta Vinske zvijezde od 2018. godine, napomenula je da prati scenu ružičastih vina u HR zadnjih desetak godina, te da se mnogi hrvatski roséi mogu na slijepom kušanju “zamijeniti za provansalske” (ako je to stil koji su vinari izabrali), ali isto tako da joj je posebno drago koliko se hrvatskih vinara odlučuje za rosée od izvornih sorti grožđa – tako je bilo mnogo zanimljivih kombinacija od plavca malog, plavke, crljenka, terana, refoška, muškat ruže, portugisca; uz klasično dobre međunarodne sorte za rosé (pinot crni, grenache, merlot, syrah, cabernet sauvignon, frankovka).
Šampion ružičastog ocjenjivanja je Rossella, rosé od muškat ruže istarske vinarije Poletti, ocijenjen s 95 bodova i time je osvojio veliko zlato! Drugo mjesto s 92 boda osvojili su i Crosé 2021 erdutske vinarije Siber (od cabernet sauvignona) i La Vie en Rosé 2021 istarske vinarije Degrassi (od refoška i terana), a na trećem je Rosé 2021 Kraljevskih vinograda iz Zadra (od plavca malog i crljenka) s 91,5 boda.
Ocjenjivanje se održalo „naslijepo“, kao i inače, a nakon ocjenjivanja restoran Nomu počastio je ocjenjivače ručkom koji je počeo izborom pršuta (španjolski, talijanski, hrvatski) te nastavio vrsnim specijalitetima japanske kuhinje.
***
Od 28 uzoraka, 25 je bilo hrvatskih, a 3 strana (2 francuska, 1 srpski). U nastavku svi rezultati:
Pet zvjezdica ***** (95)
Rossella 2021, Poletti vina, Istra
Četiri zvjezdice **** (90-94,9):
La Bulle rosé 2019 brut, Jagunić vina; Erdoro Rosé 2021, Podrum Mladina; Minuty Prestige 2021, Château Minuty, Côtes de Provence; Martin Albus 2021, Orahovica; Crosé 2021 Siber vina; The Pale by Sacha Lichine 2020, Château d’Esclans; Frankovka Rosé 2021, Iločki Podrumi, Kutjevo Rosé Premium 2021, Kutjevo vina, Divina rosé 2021, Divina vino; Rosé 2021, Kraljevski vinogradi; Rosé Slamić 2021; La vie en rosé 2021, Degrassi vina ; Vertiz 2021, Rosé de pinot noir, Vertiz vina, Srbija.
Tri zvjezdice *** (bodovi: 85 – 89,9)
Rosé brut de pinot noir 2021, Royal Hill; Today rosé 2021, Enosophia; Molly Rosé de Noir, brut nature 2020, La vie en rosé 2017, brut nature, Degrassi vina; Royal Hill Estate Rosé de Pinot Noir 2021; Royal Hill, Pinot crni rosé 2021, Cmrečnjak vina; Royal Hill rosé de Pinot Noir 2020; Matarouge 2021, Enosophia; Rosé Pius 2021, Hvar Hills; Rosé Marino 2021, Carić vina; Đelozija 2021 Govorko; Rosé Bora 2021, Bora vina; Rosé Amulet 2021 Kraljevski vinogradi.
***
Pojedinačne objave i opise vina pratite sljedećih tjedana na portalu Foto Foodie.
U ovoj godini Vinske zvijezde planiraju još 3 zagrebačka te veliko hvarsko ocjenjivanje 4. Jelsa Summer Wine Tasting na tradicionalnoj jelšanskoj fešti vina, potkraj kolovoza. Sljedeće zagrebačko ocjenjivanje planirano je za početak srpnja. Tema su ljetna vina.
Više informacija možete vidjeti na službenoj FB stranici https://www.facebook.com/vinskezvijezde
Komisija (s lijeva na desno): somm. Dominik Sever; doc.dr.sc Zvjezdana Marković, Patrik Braje, student 4. godine Agronomskog Fakulteta Zg; Saša Zec, dipl.ing.agr; Vitomir Andrić; prof. Marija Vukelić, Jana Košćec.
***
VINSKE ZVIJEZDE – o projektu:
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, vinski znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – odličan odnos cijene i kakvoće.
***
Info: Marija Vukelić, prof.; voditeljica projekta, marijavukeliczg@gmail.com
