Barun Élégance Extra Brut – pjenušava elegancija u čaši!

Barun Élégance extra brut, 2018, Vina Barun Élégance! Naziv vina sve govori! Želite li okusiti svilenkasti pjenušac s finim mjehurićima koji vas nježno golicaju po nepcu, ovo profinjeno vino krašićke vinarije Barun –  jest pravo vino za vas. Napravljeno je od sorte manzoni bianco (bijeli manzoni) tradicionalnom metodom proizvodnje pjenušavih…

Barun Élégance extra brut, 2018, Vina Barun

Élégance! Naziv vina sve govori! Želite li okusiti svilenkasti pjenušac s finim mjehurićima koji vas nježno golicaju po nepcu, ovo profinjeno vino krašićke vinarije Barun –  jest pravo vino za vas. Napravljeno je od sorte manzoni bianco (bijeli manzoni) tradicionalnom metodom proizvodnje pjenušavih vina, odležano 30 mjeseca na kvascima. Miriše na koricu kruha, na žutu krušku, vinogradarsku breskvu, bijelo livadno cvijeće, malo bijeloga papra. U okusu je suho, mekano, podatno, mineralno i jako ukusno. Baršunasto i skladno. Traje dugo na nepcu, zavodi suptilno i zove na još!

Barun Élégance extra brut idealan je aperitiv. Dobro prati lagana sofisticirana jela, od predjela do glavnog ribljeg jela. Ljeti ga treba rashladiti na manje stupnjeva nego inače, od 4-6 C jer se u čaši brzo ugrije do optimalnih 6-8 C. Preporuka čaše:  idealna čaša je Riedel Performance Champagne Glass; a pjenušava vina se mogu piti i u “flute“ uskim čašama za pjenušac ili u čaši za bijelo vino.

Paše uz carpaccio od bijele ribe ili bijeli rižoto sa sirom i kruškom. Moj brzi ljetni zalogaj bila je sirova kruška punjena kombinacijom ricotte i gorgonzole dolce (slatke) uz orah – i fino se spojio  s ovim pjenušcem !

Crtica o sorti …

Manzoni bijeli, punim imenom „Incrocio Manzoni 6.0.13“ ili jednostavno „Manzoni bianco“,  sorta je grožđa nastala križanjem pinota bijelog i rajnskog rizlinga. Uzgojio ga je prof. Luigi Manzoni (1888.-1968.) radeći na usavršavanju sorti na prestižnoj Poljoprivrednoj školi za vinogradarstvo i vinarstvo u gradiću Coneglianu u talijanskoj regiji Veneto. Ovom su vinu roditelji osigurali odličnu strukturu i aromu, pa je vino slamnatožute boje, fino i elegantno, srednjih alkohola i kiselina, fine i nježne mirise i okus po bijelo cvijeću, breskvama, marelicama, lipinom medu. Rajnski rizling mu daje aromatiku i svježinu, a bijeli pinot eleganciju  – ima li boljeg spoja za pjenušavo vino?

Zanimljivost o  vinariji

Vinarija Barun obiteljska je boutique vinarija s adresom na obroncima Plešivice u pitoresknom krašićkome kraju, iz mjesta Brezarić iz kojega potječe kardinal Alojzije Stepinac gdje je odavno razvijen i vjerski turizam. Krajolik Krašića je vrlo zanimljiv, nizinski dio je uz rječicu Kupčinu, a okolo su brežuljkasta područja. Klima je umjereno kontinentalna, idealna za vinogradarstvo. Vlasnik vinarije je Josip Barundić (ili Joseph-Stephane Špoljar Barundić, rođen u Francuskoj, u Nici). Njegovi su roditelji kao mladi emigrirali u Francusku, ondje ostvarili uspješnu poslovnu karijeru, a malenoga Josipa su slali kod bake i djeda s majčine strane u obitelj Špoljar u Brezarić, gdje su imali mali vinograd, pa je još kao dijete Josip zavolio vinograde i prirodno se usmjerio prema vinarstvu. Naziv vinarije Barun izvedenica je obiteljskog prezimena s očeve strane  – Barundić, a nazivi vina su na francuskom jeziku čime se asocira na zemlju rođenja vinara.

Gdje ga kupiti?

U vinariji u Krašiću, gdje se može i kušati, uz prethodnu najavu za degustaciju; i u vinotekama u Zagrebu – Svijet vina, Vivat fina vina, Moments Wine and Fine Shop.

Adresa vinarije:

Vinarija Barun, Brezarić 24, Krašić, Mail   barundic@gmail.com, Mob  +385 91 6270050

Više o vinariji: www.facebook.com/barunsparklingwines/

Mara Špoljar Barundić i Marija Vukelić

***

Manzoni Ice Barun 2016 – zavodljivi Talijan u krašićkome kraju

 

 

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, nositeljica ordena franc. Ministarstva Obrazovanja - Les palmes academiques; polaznica Vinske akademije WSET, certifikat L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), vinska promotorica, organizatorica vinskih događanja.

Arhiva

Bogdanuša je bogom dana – koliko ste ih dosada kušali?

Koliko dobro poznajete bogdanušu?  Ako ste dosada kušali (samo)  jednu, dvije -  ovo je pravo vinsko druženje za vas. Sortna vinska radionica -  kušanje naslijepo vina izvorne hvarske sorte bogdanuše tj. bogdanjuše, kako je nazivaju Hvarani! Podrijetlo sorte...

Hvarska vina predstavljena u Zagrebu – “NAJBOJE OD HVARA“

  Na Vinskoj srijedi u restoranu Trilogija Fino & Vino predstavljena hvarska vina  u Zagrebu - „NAJBOJE OD HVARA“ Nakon ovogodišnjeg  „4.Jelsa Summer Wine Tasting by Vinske zvijezde“ - ocjenjivanja vina otoka Hvara (održanog 27.8.2022), i Zagrepčani su imali...

Francuski i vino – dolina rijeke Rhône!

Online tečaj za vinske ljubitelje i profesionalce  Online tečaj FRANCUSKI I VINO nastavlja se s još nekoliko zanimljivih tema i onda kreće - ispočetka, od slova A, početkom studenoga! Jedinstvenu i originalnu ideju razradila je prof. Marija Vukelić, kao podprojekt...

Vinske zvijezde, 5. ocjenjivanje 2022. s temom “Jesen u čaši”!

Projekt ocjenjivanja VINSKE ZVIJEZDE  (IG #WineStarsCroatia) ide dalje, korača prema svojoj desetoj godini postojanja.  Koncept je već poznat, ocjenjivači su svi redom s vinskim znanjem, iskustvom i diplomom/certifikatom, a nositelj projekat je tvrtka Zlatne riječi s...

Završna večer VIA VINO uz film, vino i tartufe!

Velika završnica VIA VINO festivala uz potragu za tartufima, sa vrhunskim vinima i uživanjem u filmskoj večeri na otvorenom! VIA VINO festival u svojoj drugoj godini održavanja potaknuo je posjetitelje na istraživanje bogate eno-gastronomske ponude Zagrebačke županije...

Pin It on Pinterest

Share This